岛屿的味道
作为2018年圣诞节的明星配料，蓝香草为Yann Couvreur的木柴蛋糕赋予了全新的特点。这种来自留尼汪岛的珍贵香料产量很小。“这种香草非常稀有，外皮很薄，可以食用”，Yann Couvreur解释道，“为了制作这款木柴蛋糕，我们刮擦、浸泡、回收豆荚并且之后切碎，这可以增加香气”。这种难得的味觉体验不容错过。
完美的木柴蛋糕
轻盈的烤蛋白、榛果蓉海盐流心、黑巧克力淋面，奇观蛋糕（la Merveille）是甜点师Yann Couvreur的明星款蛋糕。在年底圣诞节期间，它也能变身为木柴蛋糕，带有松脆的烤蛋白、榛果心、清淡的巧克力慕斯。这是一道深受肯定的美味！
在洞穴里的……
狐狸是Yann Couvreur最喜欢的图腾动物。在他制作的甜品中几乎到处都能见到狐狸的身影，例如这款名为“椰子卷”(Lové-Coco)的木柴蛋糕，上面就有五只蜷缩的狐狸。巧克力薄层内有含牛奶慕斯、椰蓉软饼干、松脆的烤椰片，最后还有最精彩的椰奶心。异域风情十足！
重温经典
圣诞节怎么能没有栗子？ Yann Couvreur将木柴蛋糕这款时令产品与以下元素相结合：各种状态的香草，以一滴威士忌提味的慕斯，香气丰富的奶油夹心。他给我们带来了一个惊喜：用圆柱形的烤蛋白为这款木柴蛋糕带来一种松脆口感，这款木柴蛋糕虽是经典但却永不令人厌倦！
美食地址
从今年春季开始，Yann Couvreur就在老佛爷百货公司美食馆(Galeries Lafayette Gourmet)的一层开设了自己的咖啡馆。人们在此可以从早到晚享用Yann Couvreur制作的甜品，同时欣赏巴黎歌剧院(Opéra Garnier)的风景。今年的圣诞节是Yann Couvreur在著名的老佛爷百货公司的精品美食馆度过的第一个圣诞节，为此他设计制作了一款以奥斯曼风格的线脚为灵感的木柴蛋糕。这款蛋糕名为“奥斯曼35号”("35 Haussmann")，它将白巧克力与杏仁融入最令人愉悦的质地和味道中。请您体验一个最具巴黎风情的圣诞节吧！
在哪里可以品尝到Yann Couvreur的甜品？
亚讷.库夫勒尔在巴黎有两家甜品店，一间位于第10区的帕尔芒捷大街(avenue Parmentier)，另外一间位于玛黑街区(quartier du Marais)的蔷薇路(rue des Rosiers)。这两家店被设计为“咖啡店”，店铺的木门非常好找。人们来到这儿停留小憩，可以品味一块Kouign Amann（一种布列塔尼大区的特色甜品，介于甜酥面包与甜点之间），一块零陵香豆(tonka)闪电泡芙，或者一块榛果蓉奇观(Merveille)蛋糕。如果您是在这两个地址之间的街区，则可前往Yann Couvreur在老佛爷百货公司美食馆的咖啡馆小憩，享用一份甜点和一份热饮，为接下来的行程养精蓄锐。
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