科西嘉(Corse)葡萄园

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科西嘉(Corse)葡萄园 Corse fr

科西嘉酒农是一项可以远溯至古代(公元前6世纪)的专长技艺的继承人,最近几年,他们发展了一种名副其实的“质量”方法。科西嘉葡萄酒(vins de Corse)拥有9种法定产区葡萄酒以及地区餐酒和酿酒葡萄品种酒(Vins de Pays et de Cépages),葡萄园区的面积将近6000公顷,这使得科西嘉岛成为继西西里岛和撒丁岛之后排名第三的地中海葡萄种植岛,科西嘉葡萄酒构建了一个名副其实的葡萄园区;这是一个风格独特的地中海葡萄园区,是法国唯一的岛上葡萄园区。对于本地知名葡萄品种以及风土多样性的强调了科西嘉葡萄酒的独特个性。一种真正的科西嘉风格诞生,它由这个极其漂亮的岛屿塑造,这座岛屿沐浴在阳光下,受到海风吹拂,因为岛上的高山而陶醉。在伸入大海之前,岛上的山脉已经高达2000多米,这里堪称一个大自然的天堂,山谷、山坡、平原各自拥有属于自己的展示空间。每个地方都独一无二,葡萄树在这里与大自然和谐共生,这里的大自然无疑为当地葡萄酒标记了特点。著名的葡萄酒正是诞生自炎热和适宜的环境。科西嘉岛的光照时间堪称法国之最(平均每年2750小时)。         

一些著名的本地葡萄品种在30个典型而且优秀的葡萄品种中有3种葡萄脱颖而出,它们是:希亚卡雷洛(Sciaccarellu)、尼埃吕西奥(Niellucciu )及韦尔芒蒂诺(Vermentinu)。

人们在科西嘉岛的9个法定产区见到的是科西嘉岛的知名葡萄品种。

希亚卡雷洛(SCIACCARELLU)
这个葡萄品种的名字源于形容词« Sciaccarellu »,意思是“令人震惊的”,它是科西嘉岛的一个独特的葡萄品种。科西嘉岛的花岗岩地质区域以及尤其是阿雅克肖(Ajaccio)和萨尔泰讷(Sartène)周边大量种植有这种葡萄,用它酿造的葡萄酒极为芳醇。红葡萄酒高雅、顺口,色淡,呈现一种引人注意的胡椒香气:具有红果、香料、咖啡、丛林花朵的香气。这个葡萄品种的种植面积在科西嘉红葡萄酒和桃红葡萄酒法定产区中占据15%。这个优质的葡萄品种可以酿造出桃红葡萄酒,颜色为淡粉的鲑鱼肉色,香气浓郁而且带有果味,较酸、柔和、令人愉快。

尼埃吕西奥(NIELLUCCIU)
这个葡萄品种堪称“桑吉奥韦兹”葡萄(« Sangiovese »,用于酿造基安蒂红葡萄酒Chianti)的孪生兄弟,它在科西嘉岛被称为“尼埃吕西奥”,因为Niellu的意思是“黑、暗、硬”。它为帕特里莫尼奥葡萄酒(vins de Patrimonio)的声誉作出贡献。这种葡萄赋予葡萄酒一种鲜明的深红色。它确保葡萄酒的芳醇、丰富及香气:“一种兔毛和甘草的香味”释放出红果和紫罗兰的香气,并且带有木桶的味道,这种香气在陈年的过程中发展变化为香料和丛林花朵的香气。这些葡萄酒在口中的感觉粘稠而柔和、悠长、强劲而浓郁。这种葡萄的种植面积占35%。

韦尔芒蒂诺(VERMENTINU)
这个葡萄品种也被称为“科西嘉的马尔瓦兹”葡萄(Malvoisie de Corse),用它酿造的白葡萄酒质量上佳,是地中海地区最好的白葡萄酒之一。这种极具特色的干白葡萄酒口感充实、浓烈而且通常度数较高。酒体颜色浅淡,带有黄绿色的反光。凑近鼻子嗅闻时,可以闻到浓郁的花香以及苹果和杏仁的香气。这种葡萄的种植面积占据科西嘉岛白葡萄酒法定产区的17%。

法定产区(AOC)
科西嘉岛拥有9个法定产区,如今占据整个岛屿葡萄酒产量的30.1%,即112070百升,比例如下:
桃红葡萄酒:55.8 %
红葡萄酒:31.3 %
白葡萄酒:11.3 %
麝香葡萄酒:1.7 %

2个主要的法定产区:创建于1968年的“帕特里莫尼奥”(« Patrimonio »)产区和创建于1971年的“阿雅克肖”(« Ajaccio »)产区,

5个“村庄级”法定产区,它们在“科西嘉”的后面加上以下名字:
• 科西嘉“卡尔维”法定产区(AOC Corse « Calvi »)
• 科西嘉“萨尔泰讷”法定产区(AOC Corse « Sartène »
• 科西嘉“菲加里”法定产区(AOC Corse « Figari »)
• 科西嘉“韦基奥港”法定产区(AOC Corse « Porto-Vecchio »)
• 科西嘉“科西嘉角丘”法定产区(AOC Corse « Coteaux du Cap Corse »)。
• 1个地区级法定产区:“科西嘉葡萄酒”(« Vins de Corse »)
• 1个酿造“科西嘉角麝香葡萄酒”( « Muscat du Cap Corse »)的天然甜葡萄酒产区。