在巴黎大宫举办的2017年巴黎之味活动

自 2017年 五月 18日 至 2017年 五月 21日
  • 2017年巴黎之味的主厨们

    © Taste of Paris

    2017年巴黎之味的主厨们

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在巴黎大宫举办的2017年巴黎之味活动 Avenue du Général Eisenhower 75008 Paris-8E-Arrondissement fr

3届巴黎之味活动(Taste of Paris)再次在大宫(Grand Palais)举办,日期定于2017518日至21日。届时,新一批享有盛誉的主厨将在临时餐厅让美食客们大饱口福,另外还将安排课堂和演示活动以及一个生产者市场,尤其还有一位光彩照人的嘉宾:春天!

始终有更多主厨参加 

今年,总计有19位主厨受邀掌勺。他们将推出70多道特色菜或者专为活动制作的菜品。

其中包括巴黎之味活动的一些偶像级主厨,这些忠实的参加者造就了活动的成功,大众非常高兴能够再次见到他们:居伊.萨瓦(Guy Savoy),蒂埃里.马克斯(Thierry Marx),弗雷德里克,安东(Frédéric Anton),罗曼.梅德尔(Romain Meder),斯特凡妮.勒凯莱克(Stéphanie Le Quellec),尼古拉.博曼(Nicolas Beaumann),朱昂.阿尔伯拉埃(Juan Arbelaez),小林圭(Kei Kobayashi),皮埃尔.桑.布瓦耶(Pierre Sang Boyer)。

与他们一起参加活动的是一批接受挑战的同样重要的新主厨。茱莉亚.塞德福贞(Julia Sedefdjian,拉封丹寓言餐厅Les Fables de la Fontaine)、西尔维斯特.瓦希德(Sylvestre Wahid,图米厄餐厅Thoumieux)、高柳好孝(Yoshitaka Takayanagi,L’Agapé餐厅)、托米.古塞(Tomy Gousset,Tomy & Co餐厅)代表巴黎充满活力而且多元文化的新一代主厨。

活动还将迎来菲利普.拉贝(Philippe Labbé),他刚刚成为著名的银塔餐厅(Tour d’Argent)的主厨,另外还有格雷高里.马尔尚(Grégory Marchand,Frenchie餐厅),他是巴黎美食活力的绝佳代表。

阿芒迪娜.谢尼奥(Amandine Chaignot,伦敦罗斯伍德餐厅Rosewood London)、威廉.勒德伊(William Ledeuil,Ze Kitchen Galerie餐厅),让-巴蒂斯特.拉韦涅(Jean-Baptise Lavergne,La Table du 11餐厅)都曾经在著名的巴黎费朗迪学校(École Ferrandi Paris)学习,他们将相继出现在每天更换主厨的同名临时餐厅。

当然,甜品也占有一席之地,届时将有两位知名甜品师出席:居伊.克伦泽(Guy Krenzer,勒诺特尔公司Maison Lenôtre)和克里斯托夫.亚当(Christophe Adam,天才闪电泡芙店L’Éclair de Génie)。

 

一个春天的节日

您重新感觉富有活力、精神饱满和轻松自如?

这是本次第3届活动的新气象之一:巴黎之味活动回归初心并且颂扬春天这个主厨们的幸福季节。

天气晴好之际,大宫的巨大玻璃顶棚能够让活动的美好环境充满阳光,并且在晚餐时间为巴黎的夜晚营造重拾的幸福时光。

 

味蕾的最大享受

19家临时餐厅将搭建在大宫的大殿内,每个餐厅都将迎来一位主厨,他们或者是知名星级主厨或者是未来的才俊。主厨们将精心制作前菜、主菜、甜品,售价在5欧元至12欧元之间。

另外,一个非常诱人的市场将在1000平米面积上摆开摊位。百余位生产者和手工业者前来展示他们的优秀产品,参观者在购买之前可以充分了解。品味俱乐部(Club Taste)的客饭席则提供一份由参加活动的主厨们制作的卓越套餐,在每天中午和晚上提供。

配餐喝什么?

搭配主厨菜品的酒水有:洛朗.佩里耶(Laurent-Perrier)香槟酒,小球葡萄酒大酒吧(Grand bar à vin du Petit Ballon)和王储酒窖葡萄酒吧(Cellier des Dauphins)的葡萄酒,喜力(Heineken)啤酒,波多矿泉水(Badoit)。

为儿童和成人举办的烹饪课

伊莱克斯(Electrolux)将再次接待活动参加者观看丰富的大师班活动并且参加巴黎之味活动的独家烹饪课。在主厨演示(Théâtre des Chefs)场地,最知名的主厨们将高兴地看到他们点燃现场观众的情绪并且令其垂涎欲滴,在主厨秘密课堂(atelier Secrets des Chefs)上,主厨们将传授他们的独特技艺。观众在临走时将充分掌握新的烹饪技巧!

人们从孩童时期开始就可以接触烹饪。在巴黎之味活动期间,孩子们将借助专为他们设计的烹饪活动从而亲自动手操作。

伊莱克斯,巴黎之味活动的主要合作伙伴

家电领域的领先公司伊莱克斯(Electrolux)是在这个市场上提供整体解决方案的世界唯一公司,它同时面向消费者和专业人士。与最知名主厨近距离接触的伊莱克斯公司为欧洲50%以上的《米其林指南》星级主厨提供厨房设施。

巴黎之味活动的主要合作伙伴伊莱克斯邀您在主厨秘密课堂(atelier Secrets des Chefs)以及主厨演示(Théâtre des Chefs)之际了解最知名主厨的诀窍和技巧。



实用信息

5月18日周四(晚)至21日周日(晚)

日场:11点至16点,夜场:19点至午夜12点

周四和周五的预售门票价格:每场18€

周六和周日的预售门票价格:每场22€

10-18岁青少年可以享受折扣价(10岁以下儿童免费入场)

每道菜价格5€至12€(建议最高价)

 

地址

大宫(Grand Palais)

3 avenue du Général Eisenhower

75008 Paris

巴黎之味美食节再次在巴黎大宫举办第3届活动。2017年5月18日至21日,众多知名主厨将为了美食客们齐聚一堂……

 

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