下馆子去(Tous au restaurant)

自 2013年 九月 16日 至 2013年 九月 22日
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    下馆子去

    © Yuri Arcurs/shutterstock.com

下馆子去(Tous au restaurant) paris fr

在“下馆子去”活动成功举办三届之后,在公众和店家的大力支持下,这个活动将于2013年9月16-22日再次举办。

分享、激情、好奇

当我们共同分享美食的时候,这种餐桌上的快乐也随之增加。“下馆子去”活动的口号“您的客人就是我们的客人”,店家鼓励美食爱好者双双结伴(4人或6人)来共享就餐的快乐。厨师带给客人快乐的同时,自己也得到了相应的回报,因为这些厨师也感受到了客人的快乐。

对烹饪的热爱是客人与厨师的共同之处。厨师贡献了他们的职业生涯,而客人在交谈中的字里行间都离不开对美食的热爱。每个法国人都是美食主义者,甚至有时趋于疯狂。当然,对于一个美食被列入联合国教科文组织非物质文化遗产的国家来说,这也再正常不过了。

好奇并不是一件坏事。正因为好奇,我们才推开一家新餐馆的大门,我们才会品尝和邻桌盘子里一样的食物。正因为好奇,才会让我们的味蕾惊醒,赞叹于某种味道或口感。

« 您的客人就是我们的客人 »

2013届“下馆子去活动”将会做出很多调整,但“您的客人就是我们的客人”这个宗旨不会改变。店家会向同行的第二位客人免费提供“下馆子去”特别套餐,包括一道前菜、一道主菜和一道甜品。套餐买一赠一,不含酒水。在“下馆子去”活动周,每家餐厅都可以自行决定提供的菜品、价格和就餐人数。甚至还有灵活的预定方式,可以在“下馆子去”活动现场预定或者通过餐厅电话直接预定,方式由店家自行选择。

与生产者互动、交流

如果没有充满激情的生产者,就不会有好的食材,更做不出美味的菜肴。这些生产者为了他们的产品能广为人知,每天都去推荐他们最好的陆地和海洋产品,很多大厨将邀请生产者们来与客人交流。一些店家还会邀请客人参观他们的餐厅或举办品酒活动。

专为孩子准备的美食

孩子们将是未来的美食家。让他们品尝新的味道,了解新的产品,去感受美食是非常重要的。正是基于这种考虑,一些参与活动的餐厅会在每个星期三中午推出专为儿童准备的菜品,如大厨安娜-苏菲·皮克(Anne Sophie Pic)根据童年记忆烹制的儿童菜品或大厨佛瑞得瑞克·瓦尔登(Frédéric Vardon)烹制的自己孩子最喜欢的菜品。



许多大厨都参与到今年的“下馆子去”活动中,为此次活动在法国各地带来了更为广泛的影响。从巴黎到马赛(Marseille),从里尔(Lille)到斯特拉斯堡(Strasbourg),途经雷恩(Rennes),波尔多(Bordeaux),图卢兹(Toulouse),里昂(Lyon)和蒙彼利埃(Montpellier),为期一周的美食节期间,为了共享美食节带来的快乐,所有厨师的烹饪创作和灵感都将备受关注。

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