星级菜肴

星级菜肴

高明的美食家极力向您推荐一些美食餐馆,它们为数不多,却重新打造了法国美食天地。

高明的美食家极力向您推荐一些美食餐馆,它们为数不多,却重新打造了法国美食天地。

在法国里维埃拉(French Riviera)金山羊餐厅位于埃泽村庄(village d’Eze)海拔400米处,从那儿可以尽享圣特罗佩海湾(la baie de Saint Tropez)和费拉海角(le Cap Ferrat)独特的全景风貌。金山羊餐厅是蓝色海岸(la côte d’Azur)最著名的餐厅之一,由菲利普•拉贝(Philippe Labbé)掌厨。这位经验丰富的厨师长努力经营着这家最负盛名的地中海风味美食餐厅,它已被列入米其林指南(le guide Michelin)。无与伦比的天赋! 金山羊城堡餐厅(Restaurant du château de la Chèvre d’Or)Rue du Barri, 06360 Eze 电话 : 33 (0) 4 92 10 66 66

www.chevredor.com

科西嘉的魅力克里斯托夫•巴基耶(Christophe Bacquié)是科西嘉人。他热衷于让前来美丽之岛度假的游客品尝各种岛屿风味的美食。阿里弗餐厅位于卡尔维(Calvi)附近,在那里,克里斯托夫发挥想象,精心制作一年四季各种风味的科西嘉特产。成功之举 !

阿里弗餐厅 (L’Alivu à l’Hôtel La Villa) Chemin de Notre-Dame-de-la-Serra, 20260 Calvi电话 : 33 (0) 4 95 65 10 10

www.hotel-lavilla.com

物有所值  木艺饰品装扮着冬日的餐厅;夏日的花园里则随处可见餐桌和遮阳伞。布里斯托尔酒店餐厅的装饰随着季节的变化而不同,正如米其林指南(Le guide Michelin)里的餐厅形象卡片展示的那样。在烹饪方面,埃里克•弗雷雄(Eric Fréchon)是个天才的平衡家 ,他擅长于精制结合了传统和现代元素的美食。餐厅位于巴黎一家豪华酒店内,其美食无可挑剔。

布里斯托尔酒店餐厅(Restaurant de l’Hôtel Bristol)112 rue du Faubourg-Saint-Honoré, 75008 Paris电话 : 33  (0)1 53 43 43 00

www.lebristolparis.com

镀金装饰普拉撒阿特内餐厅(Le Plaza Athénée)不下5家,所有餐厅都由一位名叫阿兰•迪卡斯(Alain Ducasse)的主厨掌厨,其手艺无可挑剔。其中最著名的那家餐厅以这位主厨的名字命名,餐厅里的布景让人不仅联想到启蒙时期的奢华排场。名副其实的法式美食,这座现代化美食城带给人不一样的惊喜。

普拉撒阿特内餐厅(Le Plaza Athénée)25 avenue Montaigne, 75008 Paris电话 : 33 (0)1 53 67 66 65

www.plaza-athenee-paris.com

手艺高超的烹饪亚尼克艾尔诺(Yannick Alleno )以保罗•博屈兹(Paul Bocuse)为榜样,他烹饪的美食尤其精美可口。餐厅位于巴黎另一家豪华酒店——默里斯( Meurice)酒店内,是众多美食爱好者的聚集之地。年仅38岁的主厨已经是米其林指南(Le guide Michelin)里的二星级厨师。餐厅的环境也别致优雅,位于风景秀丽的杜勒伊花园。默里斯酒店餐厅(Restaurant de l’Hôtel Meurice)228 rue de Rivoli, 75001 Paris电话:33  (0)1 44 58 10 55

www.meuricehotel.fr

手艺精湛的厨师前往位于勃垦第(Bourgogne)的贝尔纳 卢瓦索驿站(Relais Bernard Loiseau),就可以品尝到3星级厨师贝尔纳 卢瓦索(Bernard Loiseau)的手艺。他以出色的本领使其烹饪和独特的精神理念扬名四方。可口美食随时等候着您来品尝。

贝尔纳 卢瓦索驿站(Relais Bernard Loiseau) Nationale 6, 21210 Saulieu电话 : 33 (0) 3 80 90 53 53

www.bernard-loiseau.com