法国海滨地带的美食餐厅

法国海滨地带的美食餐厅

法式大餐精选法国当地食材,选料广泛,口味丰富。利用到法国海滨度假的机会尽享法兰西美食的乐趣将使您最明智的选择!<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

从诺曼底(la Normandie)到巴斯克(le Pays Basque),从比利牛斯山(les Pyrénées)到科西嘉岛(la Corse),法兰西各地都有自己的特色美食。各地的烹饪方法各具特色,有的简单朴实,有的则加工精细、花色繁多。下面列出的就是我们的美食家为您精选的法国最具品味的餐厅地址!• 圣让-德吕兹(Saint Jean de Luz

巴斯克地区的特色菜以大西洋出产的鱼类为主要原料,充分突出法国西南部美食花样繁多的特点。由烹饪大师尼古拉·马斯(Nicolas Masse)领导的玫瑰林餐厅(Le Rosewood)是一家设在圣让-德吕兹大酒店(Grand Hôtel de Saint-Jean-de-Luz)内部的高雅餐厅。这位以尽善尽美为毕生追求的烹饪大师为您献上精美的传统菜肴,在装饰华丽的餐厅内一边品尝美味,一边欣赏对面海滩的美景,将是何等的惬意舒适啊!午餐,我们建议您选用30欧元套餐,您可以品尝到配有西班牙式凉汤和枪乌贼的芥末蛋黄酱拌红色金枪鱼。晚餐将为您提供朗德(Landes)肥鹅肝、埃斯普莱特(Espelette)辣椒、枪乌贼以及其他地区风味美食。对于那些喜欢世界各地风味的人来说,约会餐厅(le restaurant Le rendez-vous)将是这一地区的首选餐厅。您在这里可以品尝到来自世界各地的风味美食:比萨饼、古斯古斯、烤鱼、烤肉,再配上当地出产的佳酿……真是一场名副其实的味觉盛宴!

圣让-德吕兹旅游局(OT de Saint Jean de Luz)Place du Maréchal-Foch  BP 265  64500 Saint-Jean-de-Luz电话:+33 (0)5 59 26 21 47infos.tourisme@saint-jean-de-luz.com

玫瑰林餐厅(Le Rosewood),设于圣让-德吕兹大酒店(Grand Hôtel)内43 Bd de ThiersSaint-Jean-de-Luz电话:+33 (0)5 59 26 35 36套餐:3080欧元点餐:90欧元

• 博尼法乔(Bonifacio

风光旖旎的科西嘉岛(<?xml:namespace prefix = st1 ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:smarttags" />la Corse)因盛产海鲜和地区土特产而闻名遐迩。博尼法乔是位于科西嘉岛南端的一座迷人小港,而久负盛名的帆船餐厅(le Restaurant le Voilier)则是博尼法乔的必去之地。您在这里可以充分体验精致美食的乐趣:在餐厅愉快温馨的氛围里,细细品尝当地的特产和用鱼类和海鲜烹制而成的美味佳肴。对于美食爱好者而言,享用餐厅自制糕点绝对是人生的一大乐事!特别惊喜:餐厅的菜谱随季节而变化。

博尼法乔旅游局(OT de Bonifacio)2, rue Fred Scamaroni20169 Bonifacio电话:33 (0) 4 95 73 11 88http://www.bonifacio.fr

帆船餐厅(Le Voilier) 81 quai de Comparetti20169 Bonifacio电话:33 (0) 4 95 73 07 06www.levoilier.fr

 卡尔维(Calvi

科西嘉的地方美食与众不同、独具特色。其著名的库巴式干火腿(Coppa)、精制香料、山羊奶酪以及用鲜鱼和时蔬烹制的特色菜肴吸引了无数来自世界各地的美食家。卡勒路餐厅(le restaurant le Callelu)环境优雅迷人,餐厅内到处都装饰着描绘科西嘉自然风光的风景画。厨艺精湛的让-皮埃尔·蒙塔尼埃(Jean-Pierre Montagnier)厨师长将为您一一献上当地的特色菜肴。为您提供的套餐包括深受传统美食爱好者喜爱的新鲜美味的鱼类和海鲜。

卡尔维市旅游局(OMT de Calvi)Port de Plaisance  BP 97  20260 CALVI电话:33 (0) 4 95 65 16 67omt.calvi@wanadoo.fr

卡勒路餐厅(Le Callelu)Quai Landry20260 CALVI电话:04 95 65 22 18点餐预算:3060欧元,套餐:18欧元

• 阿尔德洛沙滩(Hardelot Plage

法国北部美味可口的地方菜将会倾倒所有啤酒菜肴和海鲜的爱好者。欢迎您前来领略阿尔德洛沙滩海滨浴场(la station balnéaire Hardelot Plage)的独特魅力和公园酒店(l’Hôtel du Parc)的诱人美食。刚刚翻新的酒店餐厅清静幽雅,设在角落的沙发为您创造一隅静谧温馨的就餐空间。就让自己在精美考究的法兰西传统美食中陶醉融化吧!特别惊喜:本店特地为孩子们准备了既富有趣味又美味可口的儿童套餐。

阿尔德洛旅游局(OT de Hardelot)476 avenue François 1er电话:33 (0) 3 21 83 51 02contact@ot-hardelot.frhttp://www.ville-neufchatel-hardelot.fr/

公园酒店(Hôtel du Parc)111 avenue François 1er电话:33 (0) 3 21 33 22 11www.hotelduparc-hardelot.com套餐:26欧元至39欧元

 翁弗勒尔(Honfleur

诺曼底(La Normandie)因其花样繁多的风味美食而闻名于世。用黄油和奶油制作的特色名吃以及用鱼类海鲜制作等传统料理会令所有的美食爱好者心满意足。位于翁弗勒尔老城区的陆海之间餐厅(Le restaurant Entre Terre et Mer)就餐环境温馨雅致。这里的厨师长经过大胆尝试为顾客推出很多口味独特的新式菜肴,如焦糖肥鹅肝、奶油水田芥酱配烤鲲鱼等。甜点有著名的反烤苹果派。此外,餐厅还为顾客准备了许多不同价位的新颖套餐。

翁弗勒尔旅游局(OT d’Honfleur)Quai Lepaulmier, BP 2007014602 Honfleur Cedex电话:33 (0) 2 31 89 23 30contact@ot-honfleur.fr

陆海之间餐厅(Entre Terre et Mer),是《米其林餐饮指南》(guide Michelin)推荐的二星级餐厅 12 place HamelinHonfleur电话:33 (0) 2 31 89 70 60info@entreterreetmer-honfleur.comwww.entreterreetmer-honfleur.com套餐:25欧元、31欧元、45欧元

• 圣西普里安(Saint-Cyprien

法国西南部的特色菜选材广泛,尤以海鲜为主。在位于渔港岸边的水族馆餐厅(l’Aquarium)里,您能够品尝到无比美味的海鲜菜肴。餐厅环境温馨舒适,料理精致考究,所提供的鱼类菜肴选择丰富、性价比极佳。

兰波码头(Quai Rimbaud)  66751Saint-Cyprien Cedex电话:33 (0) 4 68 21 01 33contact@tourisme-saint-cyprien.com

水族馆餐厅(L’Aquarium) 66750 Saint-Cyprien6 Quai Arthur Rimbaud电话:33 (0) 4 68 37 03 03

推荐书目:

-《翁弗勒尔地区美味食谱》(Les bonnes tables et recettes gourmandes à Honfleur et ses environs翁弗勒尔出版社(Editions A Honfleur)

-《诺曼底美食》(Normandie gourmande)德克里克斯出版社(Editions Déclics)

-《科西嘉传统私房菜》(La cuisine Corse de mère en fille) 阿尔班·米歇尔出版社(Editions Albin Michel)

-《科西嘉美食》(La bonne cuisine Corse)索拉尔出版社(Editions Solar)

-《西南美食菜谱》(Recettes du Sud Ouest)阿歇特出版社(Edition Hachette)

-《北部加莱海峡大区和皮卡第美食的昨天与今日》(Cuisine du Nord Pas de Calais et de la Picardie d’hier et d’aujourd’hui)西部法国出版社(Edition Ouest France)

-《皮卡第美食精选》(Meilleures recettes de Picardie)西部法国出版社(Editions Ouest-France)