法国美食

  • Dégustation de fromages dans la fromagerie Quatrehomme, adresse parisienne réputée.

    Dégustation de fromages dans la fromagerie Quatrehomme, adresse parisienne réputée.

    © Atout France/Cédric Helsly

法国美食

通过探访生产者向您推荐的各种新颖方式了解法国美食。


奶酪制作工坊以及奶酪成熟地窖经常会推出带有品尝内容的参观活动。通常可以在现场购买。


在“欢迎来到农场”(« Bienvenue à la ferme »)网络内,农民们通过不同形式在各自的庄园接待向游客:农场餐厅(以乡土菜谱和直接产自农场的食材为基础制作的传统菜肴),或者在农场品尝并且直销产品。


卓越的美味之地(Les Sites remarquables du goût ) 
这个标志集中了大约上百个地方,以便让人们更好地了解它们的产品和与之相关的传统:盖朗德(Guérande)的盐田、马雷讷(Marennes)的生蚝养殖池、阿尔萨斯葡萄酒之路(route des Vins d’Alsace)、圣埃米利永(Saint – Emilion)的葡萄酒、萨莱(Salers)的肉类、尼永(Nyons)的橄榄,等等。 


时下非常流行的还有:烹饪课。许多主厨因此推出自家餐厅课程。这些课程可以由厨师界大腕在他们的餐厅内开设,同时面向经验丰富的业内人士和烹饪新手:只需选择合适的课程即可。


法国在数个世纪的历史中形成了独特的烹饪传统。 


实际上,我们国家仿佛一个名副其实的美食餐会,每个地区、每片土地都骄傲的展示它们的特色、产品及文化。所有这些都以质量优秀的传统产品为基础,它们可以造就简单、纯粹、喷香的烹饪,搭配季节美味的香气。这样的烹饪尤其具有正宗、地道的味道,是乡土传统产品的专属特点。