魏斯巧克力坊,为您讲述巧克力的故事

Published on 2016年 十月 12日
  • 明亮的魏斯(Weiss)巧克力坊

    明亮的魏斯(Weiss)巧克力坊

    © Ateliers Weiss

  • Weiss巧克力

    Weiss巧克力

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  • Weiss巧克力产品Nougastines

    Weiss巧克力产品Nougastines

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魏斯巧克力坊,为您讲述巧克力的故事 1,rue Eugène Weiss 42000 42000 Saint-Etienne fr

坐落在巧克力厂内的魏斯巧克力坊(Ateliers Weiss)是位于圣艾蒂安(Saint-Etienne)的一个独一无二而且富有活力的地方,集巧克力、文化、美食于一体。魏斯巧克力坊的美好概念来自许多圣艾蒂安人希望参观巧克力厂的请求以及魏斯团队希望讲述他们的职业、骄傲并且展示和传承他们的工艺的心愿。魏斯巧克力坊为参观者提供展览区、一个吧台用餐区和一间商店。

 

 

高级巧克力艺术在以一个黄铜色长坡道为中心的展览区得到展示并且焕发活力。

常设展览从各个方面展示魏斯品牌及其技巧和工艺。临时展览将与魏斯公司和圣艾蒂安的动态相联系。临时展览可能会与当地的其他机构合作举办。首个名为“举止动作”(Le Geste)的临时展览展示建筑、当代艺术与美食之间的交融与联系,展期从2016年10月6日至2017年2月28日。最后可以参观巧克力厂的门户巧克力厂廊桥(Passerelle de la
Chocolaterie
)。参观者借助坡道抵达备受期待的巧克力厂廊桥,从而参观巧克力的制作步骤,例如:金圆饼(Palet Or)。一位兼作导游的魏斯员工为您讲解巧克力的制作、装饰和秘密。魏斯的所有员工兼导游都是志愿者以及高级巧克力(Haut Chocolat®)迷。

 

若想品尝高级巧克力以及由第9艺术的《米其林指南》2星主厨兼法国最佳手工业者(Meilleur Ouvrier de France)克里斯托弗.鲁尔(Christophe Roure)设计的菜品,人们可以前往以一个定制吧台为中心的用餐区。

圣艾蒂安人克里斯托弗.鲁尔是魏斯公司的长期客户,他善于将产品和味道完美升华。为了分享他对于美食的激情,他专门为魏斯巧克力坊创造了2个兼具创意和美味的套餐,与他制作的感性而且色彩丰富的菜肴一致。一个套餐更加清淡和具有女性气质,另外一个套餐则实在而且具有男性风格。人们还能发现主厨出品的小格子饼。

 

若想独家淘到高级巧克力产品并且送给自己一块个性化的巧克力板,可以前往面向所有人开放的魏斯商店。

在这间位于魏斯巧克力坊内的商店,游客能够找到魏斯品牌的全部精致产品,标志性产品有红色之吻(Rouge Baiser)巧克力板和Li Chu巧克力板,新品有巧克力-焦糖涂抹酱,最新发布的产品有“小宠儿”(Petites Gâtés)这种令人感觉回归童年的3种巧克力口味的棒棒糖。另外还有独家产品:个性化的“我的创意”(« Ma
Création »)巧克力板,由一位巧克力师为您量身定制。参观者可以选择自己喜欢的巧克力,添加不同的美味配料,并且在参观结束时将得到他们用于自己品尝或者送人的巧克力板。这种巧克力板的新颖设计在2015年的圣艾蒂安国际设计双年展之际推出。“魏斯制造您之所想”

 

 

关于魏斯公司

一切始于1882年,品牌创始人欧仁.魏斯(Eugène Weiss)是了解糖杏仁酱和调配艺术的制造者和先驱。他在圣艾蒂安这片巧克力之地开业了自己的第一家巧克力店,制作魏斯品牌的高档巧克力并且首创了高级巧克力产品(Haut Chocolat®)。魏斯掌握巧克力厂的全部制作工序,他延续了传统和手工工艺,并且不断“由顾客推动和为了顾客”而创新。魏斯公司致力于运用优秀原材料制作高品质的巧克力。注重细节、法式优雅、熟练发挥的大胆想象力,这些造就了魏斯这个全世界业内人士和美食消费者心目中的标杆品牌。

 

 

魏斯巧克力坊的开放时间

商店、用餐区、常设展览区每天从9点到19点可以免费入内付费的临时展览周二至周日9点至19点开放。巧克力厂廊桥可以付费参观,周二至周五9点30至15点30开放,最后入场时间为15点;周六11点至16点30开放,最后入场时间为16点。

 

 

 

地址:

Les Ateliers Weiss

1
Rue Eugène Weiss 42000 SAINT-ETIENNE, 06 38 30 73 58 

www.weiss.fr