2017年LA LISTE榜单上的世界最杰出餐厅

Published on 2016年 十二月 07日
  • Le chef triplement étoilé Guy Savoy du restaurant la Monnaie de Paris obtient le titre 2017 de meilleure table du monde

    Le chef triplement étoilé Guy Savoy du restaurant la Monnaie de Paris obtient le titre 2017 de meilleure table du monde

    © Laurence MOUTON

  • Le chef Alain Ducasse obtient un prix spécial du jury pour son engagement en faveur de la planète

    Le chef Alain Ducasse obtient un prix spécial du jury pour son engagement en faveur de la planète

    © Mikael Vojinovic

  • Thon rôti en panure de basilic, aubergine confite, yaourt grec et canberries du Chef Guy Savoy

    Thon rôti en panure de basilic, aubergine confite, yaourt grec et canberries du Chef Guy Savoy

    © Laurence MOUTON

  • La Cocote petit épeautre servie au restaurant ORE d'Alain Ducasse à Versailles

    La Cocote petit épeautre servie au restaurant ORE d'Alain Ducasse à Versailles

    © Ore - Pierre Monetta

2017年LA LISTE榜单上的世界最杰出餐厅 Paris fr

堪称世界美食“排名甄选”的LA LISTE榜单公布了2017年的上榜名单。

主厨居伊.萨瓦的犒赏:世界最佳餐厅

在此次发布的第二届榜单上,法国成功摆脱困境。其见证就是最高奖励授予巴黎铸币大厦米其林三星餐厅(restaurant
trois-étoiles de la Monnaie de Paris)的主厨居伊.萨瓦(Guy Savoy),他的餐厅被评为世界最佳餐厅。

居伊.萨瓦此次获奖得益于他制作的美味菜肴,代表菜尤其有“黑松露朝鲜蓟汤”配绝妙的松露油酥面包;或者“整条狼鲈”配狼鲈汁烹调的巴斯马蒂香米。

另外,陪审团还将一项特别奖颁给阿兰.迪卡斯公司(Alain Ducasse Entreprise),奖励该公司对世界所做的贡献。

 

日本和法国占据 2017年LA LISTE榜单上榜餐厅之最

2017年的这个世界1000家最杰出餐厅榜单再次认可了日本美食。

同去年一样,在入选榜单的来自61个国家的1000家最杰出餐厅中,日本以116家入选餐厅而排名第一。法国凭借113家餐厅入选而排名第二。

LA LISTE榜单的评选方法参考了数百部美食指南和众多美食点评网站的评语,从而得出世界最杰出餐厅的可靠排名并且定期修正。

 

10 000家“最具价值”餐厅

2017年LA LISTE榜单的新动态在于评选出10000多家来自130多个国家的“最具价值”(« Best Value »)餐厅。这些餐厅主要是一些得到点评认可的餐厅,它们提供价格合理的优质菜肴。

其他创新之处:LA LISTE榜单不久将提供一款多语种(法语、英语、西班牙语、葡萄牙语、中文、日语)的APP。人们通过这款APP可以在智能手机上了解全世界400部美食指南的综合资讯。

 

了解2017年的 LA LISTE榜单