2017年LA LISTE榜单上的世界最杰出餐厅

Published on 2016年 十二月 07日
  • Le chef triplement étoilé Guy Savoy du restaurant la Monnaie de Paris obtient le titre 2017 de meilleure table du monde

    © Laurence MOUTON

    Le chef triplement étoilé Guy Savoy du restaurant la Monnaie de Paris obtient le titre 2017 de meilleure table du monde

    © Laurence MOUTON

  • Le chef Alain Ducasse obtient un prix spécial du jury pour son engagement en faveur de la planète

    © Mikael Vojinovic

    Le chef Alain Ducasse obtient un prix spécial du jury pour son engagement en faveur de la planète

    © Mikael Vojinovic

  • Thon rôti en panure de basilic, aubergine confite, yaourt grec et canberries du Chef Guy Savoy

    © Laurence MOUTON

    Thon rôti en panure de basilic, aubergine confite, yaourt grec et canberries du Chef Guy Savoy

    © Laurence MOUTON

  • La Cocote petit épeautre servie au restaurant ORE d'Alain Ducasse à Versailles

    © Ore - Pierre Monetta

    La Cocote petit épeautre servie au restaurant ORE d'Alain Ducasse à Versailles

    © Ore - Pierre Monetta

2017年LA LISTE榜单上的世界最杰出餐厅 Paris fr

堪称世界美食“排名甄选”的LA LISTE榜单公布了2017年的上榜名单。

主厨居伊.萨瓦的犒赏:世界最佳餐厅

在此次发布的第二届榜单上,法国成功摆脱困境。其见证就是最高奖励授予巴黎铸币大厦米其林三星餐厅(restaurant
trois-étoiles de la Monnaie de Paris)的主厨居伊.萨瓦(Guy Savoy),他的餐厅被评为世界最佳餐厅。

居伊.萨瓦此次获奖得益于他制作的美味菜肴,代表菜尤其有“黑松露朝鲜蓟汤”配绝妙的松露油酥面包;或者“整条狼鲈”配狼鲈汁烹调的巴斯马蒂香米。

另外,陪审团还将一项特别奖颁给阿兰.迪卡斯公司(Alain Ducasse Entreprise),奖励该公司对世界所做的贡献。

 

日本和法国占据 2017年LA LISTE榜单上榜餐厅之最

2017年的这个世界1000家最杰出餐厅榜单再次认可了日本美食。

同去年一样,在入选榜单的来自61个国家的1000家最杰出餐厅中,日本以116家入选餐厅而排名第一。法国凭借113家餐厅入选而排名第二。

LA LISTE榜单的评选方法参考了数百部美食指南和众多美食点评网站的评语,从而得出世界最杰出餐厅的可靠排名并且定期修正。

 

10 000家“最具价值”餐厅

2017年LA LISTE榜单的新动态在于评选出10000多家来自130多个国家的“最具价值”(« Best Value »)餐厅。这些餐厅主要是一些得到点评认可的餐厅,它们提供价格合理的优质菜肴。

其他创新之处:LA LISTE榜单不久将提供一款多语种(法语、英语、西班牙语、葡萄牙语、中文、日语)的APP。人们通过这款APP可以在智能手机上了解全世界400部美食指南的综合资讯。

 

了解2017年的 LA LISTE榜单