美食节(Fête de la gastronomie):16个享受美食的建议

Published on 2017年 九月 04日
  • © La Fête de la Gastronomie © DR

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美食节(Fête de la gastronomie):16个享受美食的建议

20179222324日,法国将举办众多各种规模的活动以弘扬法国的烹饪文化。第7届美食节的主题是“在食材中”("Au coeur du produit")。届时,整个法国的主厨们将借助美味时刻弘扬美食。在品尝美味的三天时光中,人们可以体验参观、品尝、新奇活动。以下是我们精选的能够激发人们食欲的活动。


阿尔卑斯山脉-勃朗峰(Alpes - Mont
Blanc
)

  • 格勒诺布尔的伊泽尔食品节(Isère Food Festival à Grenoble):这是一个深受欢迎的欢乐美食聚会活动,以欢聚、分享、弘扬地方技艺为特点,活动在格勒诺布尔国家批发市场(Marché
    d’Intérêt National de Grenoble)的宏伟拱顶下举办。本次举办的是第2届伊泽尔食品节,它的主题正是全国美食节的主题“在食材中”(” Au cœur du produit ”)。活动突出伊泽尔省(Isère)的美食特点,加强这片土地的美食吸引力!

 

比亚里茨-巴斯克地区(Biarritz - Pays Basque) 

  • 皮埃尔.奥泰扎(Pierre Oteiza)的“从长柄叉到餐叉”公司("de la fourche à la fourchette"):在比利牛斯山脉的阿尔迪德河谷(vallée des Aldudes),养殖者和腌制食品手工业者皮埃尔.奥泰扎邀您了解名为“金托阿”(Kintoa)的巴斯克猪,这种历史悠久的猪造就了法兰西和纳瓦尔国王菜(Tables des Rois
    de France et de Navarre)的声誉。请您前来了解如何养殖金托阿猪,如何将其加工制成猪肉食品,并且品尝其细嫩含脂的深红色猪肉,入口即化的肉质为金托阿肉糜和火腿带来一种独特而且强烈的口感。

 

波尔多(Bordeaux) 

  • 葡萄酒城(Cité du Vin)的“格鲁吉亚,葡萄种植的发源地”("Géorgie, berceau de la viticulture")展览:2017年9月23日周六将举办一场盛大的格鲁吉亚晚宴,这次活动与名为“获邀的葡萄园区”(vignoble invité)的展览相关,此次展览推介格鲁吉亚。这个壮观的活动弘扬餐酒礼拜仪式以及仪式上被称为tamada的“司仪”,这位司仪在祝酒之际发表祝酒辞。

 

勃艮第地区(Bourgogne) 

  • 多勒的栖息猫路线美食周末(Week-end Gourmand du Chat Perché à Dole):届时您将出发了解勃艮第-弗朗什孔泰大区(Bourgogne-Franche-Comté)的遗产和美味。从菜园到餐盘都注重优质食材。多勒在三天的美食节(Fête de la Gastronomie)之际变身为一座大型美食村。届时安排表演、套餐品尝、与生产者和手工业者见面的活动。
  • 新奇野餐会(Fantastic Picnic):野餐是一种简单而且欢乐的活动形式,确切地说,届时将举办三十多场“新奇野餐会”。这些野餐会在一些新奇场地举办,它们可以变身为一场“花园派对”、一次化装聚会、一场寻宝活动、一个露天舞会餐厅,等等。各不相同的“新奇野餐会”根据不同地点为您推出不同形式的活动。足以满足人们的各种兴趣!

 

布列塔尼大区(Bretagne) 

  • 雷恩美食节(Rennes Festival
    Gourmand
    ):这个美食节得到生产者和主厨的共同支持,它在两天期间通过举办不同主题的竞赛活动从而弘扬雷恩大都市的餐厅及可丽饼店的创造性。届时您还将发现各种在市场举办的活动、研讨会、烹饪展示等活动。完整的活动安排请咨询雷恩旅游局。 

 

蔚蓝海岸地区(Côte d'Azur) 

  • 卡西斯的星夜葡萄采摘活动(Vendanges Etoilées de Cassis ):了解卡西斯的美食和葡萄酒。这是一个可以品尝众多美味的周末,届时将在卡西斯及其港口举办三十多场免费的烹饪展示活动、有35位展商参加的生产者和手工业者市场、米其林星级主厨烹饪课、品酒大师班、2场特别的晚间活动以及许多其他活动。
  • 教皇新堡葡萄酒生产商联合会(Fédération des Producteurs de Châteauneuf-du-Pape):请您通过一次美食参观活动了解教皇新堡葡萄酒产区的葡萄园。在教皇新堡葡萄酒产区的葡萄园中学习如何采摘葡萄,参观酒库,参加在户外举办的开胃酒会和野餐会。

 

里昂(Lyon)

  • 非洲50(Africa50):每年,“里昂的非洲味道和美食” (SAGALY)活动都从各个方面推广和弘扬非洲及加勒比海地区丰富多样的烹饪。美食节(Fête de la Gastronomie)是提前体验这个活动的一个机会。2017年,Africa50协会团体在活动上将提供一个免费品味异域菜肴和饮品的展台。

 

 

诺曼底大区(Normandie)  

  • 美术与烹饪(Les Beaux Arts Culinaires):这个活动由诺曼底大区优质农产品学会(Irqua)举办,旨在弘扬食材、诺曼底美食以及食品行业从业者。诺曼底大区的知名主厨获邀参观一个美术馆并且以馆内展览的画作为灵感创造菜肴,他们将在这个美术馆举办一场烹饪活动。厨师们在现场制作小食并且让人们品尝,为参观者带来莫大乐趣,同时宣传诺曼底大区的绘画和食材。本次第3届活动有7家诺曼底大区的美术馆和70多位厨师参加。艺术爱好者、全家出游的人们、好奇人士、游客、美食家、贪食客都可以在这些美术馆品味诺曼底。

 

巴黎(Paris)  

  • 国际美食村:这个美食村在2016年接待了25 000名参观者,它在成功举办第一届活动之后重新开启。活动邀请人们在巴黎市中心体验一次环游世界之旅,这是一次了解50多个国家的烹饪文化遗产的旅行。届时安排的活动有:品尝活动、烹饪展示、音乐会、舞蹈表演、异域服装和装饰展览。
  • 街头食品圣殿(Street Food Temple):食品圣殿(Food Temple)的一个重要性就在于通过由“罗莱&夏朵精品酒店集团”(Relais & Châteaux)的主厨主理的盛大宴会从而分享体验、美食、味道。圣殿市场场馆(Carreau du Temple)的特邀嘉宾国是在法国-哥伦比亚年之际推介的哥伦比亚,届时馆内将设立超市、组织昆比亚(cumbia)舞会和萨尔萨(salsa)舞会、安排由获邀的哥伦比亚厨师主理的宴会,从而开启这个新的烹饪高潮时段!届时所有人都能了解、学习、分享、品味、尝鲜,简而言之就是逛市场。

 

普罗旺斯地区(Provence) 

  • 普罗旺斯地区的美食节(Fête de la Gastronomie en Provence):这个每年举办的为期三天的活动弘扬当地的产品和创举,推介市场上的当地杰出厨师,举办野餐和宴会、参观活动、烹饪展示活动。普罗旺斯地区的许多市镇都将参加活动。

 

图卢兹-比利牛斯山脉(Toulouse – Pyrénées)  

  • 图卢兹美食(Toulouse à Table):玫瑰红之城图卢兹将在整个城市通过多种多样的活动弘扬图卢兹美食。届时将有十余辆食品卡车(Food Trucks)聚在一起,并且通过“食品卡车”这种新的贩卖方式让人们了解当地的美食产品。一场大型的市民晚宴将成为此次盛会的高潮!

 

卢瓦尔河谷(Val de Loire)  

  • 昂布瓦兹的美食漫游活动(Balade gourmande à Amboise):在昂布瓦兹市中心举办的美食漫游活动途经三座历史古迹:克洛.吕塞城堡(Clos Lucé)、加亚尔城堡(Château
    Gaillard)、昂布瓦兹城堡(Château d’Amboise)。活动期间将推介多个美食协会,涉及的美食包括:图尔蜜饯蛋糕(Nougat de Tours),图赖讷葡萄酒(Vins de
    Touraine),图尔油渣(Rillons de Tours),图赖讷地区(Touraine)的山羊奶酪。餐馆经营者推荐并且推广名为“粉红王”("le roi rose")的图赖讷地区猪肉。晚间的大型野餐会将在尚特卢宝塔(Pagode de Chanteloup)举办。 
  • 奥尔良的卢瓦尔河节(Festival de Loire à Orléans):在2017年9月20日至24日的第8届卢瓦尔河节举办框架下,奥尔良大都市(Orléans
    Métropole)将庆祝美食节(Fête de la
    Gastronomie)。届时,人们将品尝到所有“卢瓦尔河塔帕斯”("les Tapas
    de Loire")餐厅提供的统一套餐,这种套餐的推出是为了向卢瓦尔河节的特邀嘉宾国西班牙致敬。届时还将举办一场以“船”为主题的展览,展品用糖制作而成。人们在活动上还能品尝到卢瓦雷省(Loiret)的面包师们前来制作的“卢瓦尔河卷边馅饼”。