干邑酒庄

Published on 2013年 五月 16日
干邑酒庄 Cognac fr

酒庄介绍 


 


这个干邑酒庄拥有8千公顷的葡萄园,是法国最大的白葡萄品种种植园。干邑法定产区位于波尔多以北的大西洋沿岸。它的西边临吉伦特河岸和雷岛(l’île de Ré),东部接昂古莱姆(Angoulême)。主要地形是由平原和起伏不大的丘陵组成,宁静的夏朗德河流淌其间,从昂古莱姆到罗什福尔都通航。


 


古代起这里就有葡萄园种植,十七世纪又有天才发明了双蒸法 


临海的地理位置使得这里的气候温和,结合良好的光照条件和石灰石粘土非常有利于起源于古代的葡萄园种植。从高品质的葡萄园出产,装船沿着夏朗德河--王室河运渠道一直运到海边,然后转往北欧国家。普瓦图,拉罗谢尔和昂古莱姆的葡萄酒从十三世纪起,就成为了英国人、荷兰人和斯堪的纳维亚人的心爱之物。十七世纪初,荷兰人“燃烧”葡萄酒,发明了基本的双蒸法:由此得到的生命之水(也是白兰地得名的起因)浓度高,不易变质,而且贮存在橡木桶运输大大节约了成本。由于运输环节漫长,大家发现储存在橡木桶里的生命之水陈化品质更加好!如此就诞生了干邑......与城市同名的生命之水,这里也成为了世界有名的贸易之都。


 


 


两座城市,一座葡萄园:干邑(Cognac)和桑特(Saintes)


位于这片区域中心的干邑市如同一本露天的历史书。从十七世纪起,城市的命运就和干邑紧密地联系在一起。往西边,夏朗德河沿岸的桑特市是圣通日(Saintonge)的首府,有很多高卢罗马遗迹,还能在这里观赏到精美的古罗马艺术。


 


干邑酒庄四季都有不同景色,有1001种方法来发掘这里的美景:


 


生活在葡萄酒庄......浪漫情调  在葡萄园中古老的夏朗德宅院里。


体验独特的葡萄酒庄, 乘坐热气球升空俯瞰,骑Vespa摩托车或者著名的老款雪铁龙2CV游览。


感受贵宾服务的葡萄酒庄 : 乘坐珍藏版汽车游览,自己动手勾兑属于您自己的干邑,在大家族的城堡里晚餐。


了解“别致”的葡萄酒庄:通过独一无二的感官体验了解干邑


探访蒸馏厂中的古老干邑,每年4月份,干邑的葡萄酒庄都会日夜不停地进行蒸馏工序:时间在这里停滞,酒庄沉浸在热腾腾的节奏里,火焰、蒸馏罐慢慢地沸腾,加热的铜管和红砖烘托出热烈的氛围,有很多项目可以参观和发现。


英文网址 : http://www.cognacetapes.com/en/index.html