保罗.佩雷(Paul Pairet)将款待从中国出发的法航乘客

Published on 2015年 二月 06日
  • 肥肝配云南松露

    肥肝配云南松露

    © Air France

  • 主厨保罗.佩雷(Paul Pairet)

    主厨保罗.佩雷(Paul Pairet)

    © Vivian SONG

保罗.佩雷(Paul Pairet)将款待从中国出发的法航乘客

习惯与美食名厨合作提供高端舱位飞机餐的法国航空公司不久前向保罗.佩雷这位在中国拥有两家知名餐厅的法国主厨发出了邀请。

从2月起,在从上海、北京及广州出发的法航航班上,头等舱和商务舱的乘客将可以品尝到保罗.佩雷制作的菜肴。

他的菜肴融合法国美食传统和亚洲元素,例如:将肥肝与云南松露相结合,或者将三文鱼与烟熏茶相结合,头等舱的乘客将品尝到这两道菜。商务舱的乘客品尝到的将是肥肝馅包配鲜嫩时蔬,或者烤狼鲈脊肉。

来自佩皮尼昂(Perpignan)的保罗.佩雷从2005年起定居上海,他凭借“紫外线”(Ultraviolet)和“外滩先生和夫人”(Mr & Mrs Bund)两家餐厅在精美的国际美食之花中开辟出自己的卓越位置。