北京饭店莱佛士家安法餐厅

Published on 2015年 三月 05日
  • Jaan 家安法餐厅

    Jaan 家安法餐厅

    © Raffles Beijing Hotel

  • 24小时自制腌三文鱼

    24小时自制腌三文鱼

    © Raffles Beijing Hotel

北京饭店莱佛士家安法餐厅 beijing cn

拥有百年历史的家安法餐厅是北京首屈一指的顶级餐厅。自上世纪初便是众多精英贵胄的趋之若鹜的社交场所,餐厅迄今仍然保留着当年的奥地利水晶等以及法国木质弹簧跳舞地板。新古典主义风格的法士穹顶建筑保留至今,浪漫的气氛和优雅的复古风格为美食爱好者带来“触动心灵”的奢华感受。 

家安将带您穿越时光,回到1920年“北京大饭店”那个光彩夺目的黄金年代。其时,酒店曾享有“亚洲第一大酒店”的美誉。当年中外名人喜爱餐后在华丽高贵的水晶吊灯下的原木舞池中翩翩起舞。

家安餐厅实际上是由一座古老的大厅改造而来。在整个改造过程中,设计师们没有对大厅内的原有墙体进行改造,目的是要保持建筑的稳定性以及原有的历史价值。因此为了营造私密性,从入口处开始,沿着22.8米长的跳舞地板,设计师们依次摆放了3张长3米的带帷幔的紫檀木藤椅。根据中国的传统习惯,床的四周如果有4到6根柱子的话,则需要将柱子的顶端连接起来构成一个木质的框架,然后从上面垂下柔软且光滑的帘子(过去是纱或锦缎做成的帘子)。帘子垂下来后还要用成对的带子扎起来,这样一个温馨浪漫的空间就营造出来了。受到这种思想的启发,设计师们安排3张带帷幔的长椅,在长椅上随意放些软垫或靠垫,长椅的双重功能立即得到完美的体现——座椅和天然隔断。在长椅之间是玻璃架,设计师在上面摆放了现代式的花瓶。酒店工作人员会根据季节的变化插放不同的鲜花或植物。

地板上是典型的藏式手工地毯,淡雅的颜色加上深蓝色的几何图案,托显出一种现代气息。 

设计师们巧妙地利用了原有的空调排气口的铜质格子窗,将他们改造成了具有现代气息的酒窖,成为了家安的一个亮点。酒窖还兼具另外一个功能,可以为在它后面的食品储藏室提供一堵墙的功能。餐厅内的所有食品都放在储藏室中。 

今天,您依然可在感受这份具有历史沉淀的奢华,并同时享用我们为您准备的清谈爽口,具有革新口感的法餐,再完美地搭配上一杯来自法国及世界其它各地的顶级葡萄酒。

地址:北京市东城区东长安街33 

网址:www.raffles.com/beijing

电话:010 6526 3388 - 4181 

北京饭店莱佛士简介

 

座落于长安街的北京饭店莱佛士是高雅尊贵的象征,始建于1900年。酒店位置得天独厚,是北京社交、文化与政治生活核心地段的历史地标,亦是昔日岁月的标志。典雅的法式柱廊外观令整个建筑风格独特,使其成为北京历史文化遗产中不可或缺的一部分。酒店历年来曾接待多位全球最显赫的贵宾。承接往昔璀璨魅力,缔造今日骄人佳绩,北京饭店莱佛士势将创造更辉煌的未来。了解更多详情,请访问酒店官网www.raffles.com/beijing.

莱佛士酒店及度假村集团简介

以1887年开业的新加坡莱佛士酒店为依托建立的莱佛士酒店及度假村集团乃屡获殊荣的豪华国际酒店公司,目前在世界各地共营运九家豪华物业,既有私密的高级度假村,亦有地处繁华闹市的时尚城市酒店。新加坡、柬埔寨、中国、阿联酋、沙特阿拉伯、塞舌尔、巴黎等地,都有莱佛士酒店的身影。莱佛士酒店及度假村集团发展迅速,在未来两年里,马尔代夫、印度尼西亚、菲律宾、中国及土耳其都将有全新物业登场。每家莱佛士酒店都完美融合当地特有的文化及格调,以不同的个性和历史感带给宾客独特的感受。与此同时,所有莱佛士酒店均呈献体贴入微、真挚的个性化服务,一丝不苟地延续着品牌引以为豪的优良传统。

莱佛士酒店及度假村集团由首屈一指的国际酒店企业FRHI HOLDINGS LTD持有。FRHI分别以RAFFLES、FAIRMONT及 SWISSÔTEL品牌,于全球经营98间酒店及度假村;同时拥有FAIRMONT及RAFFLES品牌公寓、住宅及豪华私人住客会所物业。

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