法国西南之屋行政总厨Tom Chen - 好味法兰西2016

Published on 2016年 二月 22日
法国西南之屋行政总厨Tom Chen - 好味法兰西2016 wuhan cn

法国西南之屋是法国西南部美酒美食在中国的窗口,作为法国政府品牌,以法国西南协会为依托,集合近200中小型酒庄及食品商,进口中国,让中国大众消费者零距离接触,品牌成立两年来以在武汉有两家纯正法餐厅推广餐酒搭配,并有五家葡萄酒超市,推广葡萄酒。成都三家法餐厅及今年想拓展到云南丽江。行政总厨Tom Chen(陈正曦),曾在波尔多3星米其林Le Chapon Fin餐厅工作多年,师承法国名厨Francis Gassia,曾获得《法国波尔多骑士勋章》、《法国西南地区美食大使》、《雅文邑推广大使》、《为法国前总理拉法兰配餐》、《为比利牛斯参议院配餐》、《法国波尔多大酒店荣誉成员》。法籍副厨师长尤金(Repin Eugene),丰富的星级米其林厨房重要岗位工作经历,爱冒险更爱美食。曾出任法国、德国等国家餐厅法餐主厨,包括卢森堡豪华CHateau d'urspelt 餐厅第2主厨。

已获得的荣誉:

《法国波尔多骑士勋章》
《法国西南地区美食大使》
《雅文邑推广大使》
《为法国前总理拉法兰配餐》
《为比利牛斯参议院配餐》
《法国波尔多大酒店荣誉成员》