巴黎大宮舉辦的2017年巴黎之味活動

自 2017年 五月 18日 至 2017年 五月 21日
  • Présentation des chefs de Taste of Paris 2017

    © Taste of Paris

    Présentation des chefs de Taste of Paris 2017

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巴黎大宮舉辦的2017年巴黎之味活動 Avenue du Général Eisenhower 75008 Paris-8E-Arrondissement fr

3屆巴黎之味活動(Taste of Paris)再次在大宮(Grand Palais)舉辦,日期定於2017518日至21日。屆時,新一批享有盛譽的主廚將在臨時餐廳讓饕客們大飽口福,另外還將安排課堂和演示活動以及生產者市場,還有一位光彩照人的嘉賓:春天!

有更多主廚參加

今年,總計有19位主廚受邀掌廚。他們將推出70多道特色菜或專為活動製作的菜餚。

其中包括巴黎之味活動的偶像級主廚,這些忠實的參加者造就活動的成功,大眾非常高興能夠再次見到他們:居伊‧薩瓦(Guy Savoy)、蒂埃裡馬克斯(Thierry Marx)、弗雷德里克安東(Frédéric Anton)、羅曼梅德爾(Romain Meder)、斯特凡妮勒凱萊克(Stéphanie Le Quellec)、尼古拉博曼(Nicolas Beaumann、朱昂阿爾伯拉埃(Juan Arbelaez)、小林圭(Kei Kobayashi)、皮埃爾‧桑‧布瓦耶(Pierre Sang Boyer)。

與他們一起參加活動的是接受挑戰、同樣具有知名度的新主廚。茱莉亞‧塞德福貞(Julia Sedefdjian,拉封丹寓言餐廳Les Fables de la Fontaine)、西爾維斯特‧瓦希德(Sylvestre Wahid,圖米厄餐廳Thoumieux)、高柳好孝(Yoshitaka Takayanagi,L’Agapé餐廳)、托米‧古塞(Tomy Gousset,Tomy & Co餐廳)代表巴黎充滿活力而且多元文化的新一代主廚。

活動還將迎來菲力浦‧拉貝(Philippe Labbé),他剛剛成為著名的銀塔餐廳(Tour d’Argent)的主廚,另外還有格雷高裡‧瑪律尚(Grégory Marchand,Frenchie餐廳),他是巴黎美食活力的絕佳代表。

阿芒迪娜‧謝尼奧(Amandine Chaignot,倫敦羅斯伍德餐廳Rosewood London)、威廉‧勒德伊(William Ledeuil,Ze Kitchen Galerie餐廳),讓─巴蒂斯特‧拉韋涅(Jean-Baptise Lavergne,La Table du 11餐廳)都曾經在著名的巴黎費朗迪學校(École Ferrandi Paris)學習,他們將相繼出現在每天更換主廚的同名臨時餐廳。

當然,甜品也佔有一席之地,屆時將有兩位知名甜品師出席:居伊‧克倫澤(Guy Krenzer,勒諾特爾公司Maison Lenôtre)和克裡斯托夫‧亞當(Christophe Adam,天才閃電泡芙店L’Éclair de Génie)。

春天的節日 

您重新感覺富有活力、精神飽滿和輕鬆自如?

這是本次第3屆活動的新氣象之一:巴黎之味活動回歸初心並且頌揚春天這個主廚們的幸福季節。

天氣晴好,大宮的巨大玻璃頂棚能夠讓活動的美好環境充滿陽光,並且在晚餐時間為巴黎的夜晚營造重拾的幸福時光。

味蕾的最大享受 

19家臨時餐廳將搭建在大宮的大殿內,每個餐廳都將迎來一位主廚,他們或者是知名星級主廚或者是未來的才俊。主廚們將精心製作前菜、主菜、甜品,售價在5歐元至12歐元之間。

另外,一個非常誘人的市場將在1000平米面積上擺開攤位。百餘位生產者和手工業者前來展示他們的優秀產品,參觀者在購買之前可以充分瞭解。品味俱樂部(Club Taste)的客飯席則提供一份由參加活動的主廚們製作的卓越套餐,在每天中午和晚上提供。

配餐喝什麼?

搭配主廚菜品的酒水有:洛朗.佩里耶(Laurent-Perrier)香檳酒、小球葡萄酒大酒吧(Grand bar à vin du Petit
Ballon)和王儲酒窖葡萄酒吧(Cellier des Dauphins)的葡萄酒喜力(Heineken)啤酒波多礦泉水(Badoit)。

為兒童和成人舉辦的烹飪課 

伊萊克斯(Electrolux)將再次接待活動參加者觀看豐富的大師班活動並且參加巴黎之味活動的獨家烹飪課。在主廚展演(Théâtre des Chefs)場地,知名的主廚們將期待看到現場觀眾的情緒被點燃並且迫不及待食指大動,在主廚秘密工作坊(atelier Secrets des Chefs)上,將傳授他們的獨特技藝。觀眾將充分掌握新的烹飪技巧!

在孩童時期開始就可以接觸烹飪。在巴黎之味活動期間,孩子們將透過專為他們設計的烹飪活動從而親自動手操作。

伊萊克斯,巴黎之味活動的主要合作夥伴 

家電領域的龍頭公司伊萊克斯(Electrolux)是在市場上提供整體解決方案的世界唯一公司,它同時面向消費者和專業人士。與最知名主廚近距離接觸的伊萊克斯公司為歐洲50%以上的《米其林指南》星級主廚提供廚房設施。

巴黎之味活動的主要合作夥伴伊萊克斯邀請您在主廚秘密工作坊(atelier Secrets des Chefs)以及主廚展演場(Théâtre des Chefs)瞭解最知名主廚的訣竅和技巧。

實用資訊 

5月18日週四(晚)至21日周日(晚)

日場:11點至16點,夜場:19點至午夜12點

週四和週五的預售門票價格:每場18€

週六和周日的預售門票價格:每場22€

10-18歲青少年可以享受折扣價(10歲以下兒童免費入場)

每道菜價格5€至12€(建議最高價)

地址 

大宮(Grand Palais)

3 avenue du Général Eisenhower

75008 Paris

 

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