在奧塞美術館用餐

在奧塞美術館用餐 1, rue de la légion d'Honneur 75007 Paris fr

2013年6月30日前

2013年3月28日週四,烹飪藝術的特別推薦。在這一晚,歐洲烹飪職業中心(Centre Européens des professions culinaires)的學員們將為了您的味蕾享受而競相比拼各自的才華與想像力。

此晚比賽後,由業內人士組成的評委會將挑選出3道菜。2013年6月30日,您皆可在博物館餐廳的菜單上看到它們。

在此期間,您將有幸品嘗到藝術與佳餚

前菜是“馬奈風格的豬頭肉凍”("fromage de tête
façon Manet"),其靈感源於愛德華.馬奈(Edouard Manet)的畫作《檸檬》( "Le citron"):豬頭肉凍周圍包裹一層由檸檬構成的外皮。
主菜名為“胡椒加鹽拌朝鮮薊”("l'artichaut
poivrade")根據克洛德.莫内(Claude Monet)的畫作《小浮冰,塞納河上的淌淩》("Les glaçons,
débâcle sur la Seine")創作。
甜點“奧塞火車站“("La gare d'Orsay")運用金色的巧克力片再現奧塞博物館的建築。



這80名參加競賽的學員曾在全學年中於奧塞博物館參觀展覽,以從偉大畫家們的藝術作品中汲取靈感。

本次競賽的目的是讓他們能更了解藝術作品與烹飪藝術之間的連結

屆時您將體驗視覺與味覺的享受!

期間

 

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