高爾夫球場的美食

  • © Chateau de Taulane

    © Chateau de Taulane

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  • © Golf du Medoc

    © Golf du Medoc

  • Restaurant Les Terrasses du Golf de Barbaroux

    © Golf de Barbaroux

    Restaurant Les Terrasses du Golf de Barbaroux

    © Golf de Barbaroux

  • Restaurant du Golf de Saint Junien

    © Golf de Saint Junien

    Restaurant du Golf de Saint Junien

    © Golf de Saint Junien

  • Restaurant l'Albatros de Rochefort en Yvelines

    © NGF Golf

    Restaurant l'Albatros de Rochefort en Yvelines

    © NGF Golf

高爾夫球場的美食

高爾夫不僅是一項運動或者一項簡單的娛樂活動,它堪稱日常生活中的一項名副其實的生活藝術。

人們常說高爾夫愛好者是一位會享受生活的人,是一位熱愛美好事物和美食的人。許多高爾夫俱樂部都有知名餐廳。

 

當美食光顧高爾夫球場

近幾年來,為了滿足善於享受生活的高爾夫愛好者,一種高爾夫度假地概念開始形成,它們是坐落在球場周圍的酒店綜合設施。

理念非常簡單,就是在奢華的環境中以及卓越的高爾夫球場推出將高爾夫運動與美食樂趣相結合的短期或長期逗留行程。

在最好的高爾夫球場打球,同時愉快地品嘗法國的美酒佳餚,這個概念目前非常流行。

米其林星級主廚深受這些高爾夫度假地業主的歡迎,例如:洛朗.庫蒂裡耶(Laurent Couturier),他於2008年來到勃艮第地區(Bourgogne)的沙伊城堡高爾夫酒店(Château de Chailly),因為他擁有豐富的豪華餐廳工作經驗(居伊.薩瓦餐廳Guy Savoy,蜜雪兒.羅斯唐餐廳Michel Rostang,伊熱城堡酒店餐廳Château d’Igé,玫瑰塔餐廳La Tour Rose,格勒茲餐廳Greuze,等等)。因此,如今的高爾夫球場可以推出堪與法國最知名餐廳相媲美的菜單。

法國烹飪界的標誌性人物阿蘭.迪卡斯(Alain Ducasse)在許多高爾夫球場開設了他的“卓越餐廳”(« Tables remarquables »),這些都是法國優秀餐廳的精選,它們的共同特點是主廚都具備激情、敏感性以及專長技藝。

 

法國各地的美食高爾夫球場

在塔恩河(Tarn)岸(南部-比利牛斯地區Midi-Pyrénées)以及歷史悠久的阿爾比(Albi)老城,阿爾比高爾夫球場(Golf d’Albi)由知名高爾夫運動員讓.加拉伊阿爾德(Jean Garaïalde)創建於1989年,它的“高爾夫餐廳”(« La Table du Golf »)向您敞開美味的大門。餐廳的菜肴具有西南地區特色,著名的炭火烤牛肋排和精緻的梭鱸背脊肉配雞油菌濃汁都是餐廳的特色菜。

馬蘇園區(Le Massou)是一個處於變化之中的地方,它有一個精緻的餐廳和一片高爾夫練習場地(8洞的微型場地),2010年初還建有一個獲得認證的小型高爾夫球場。所有這些場地都距離圖盧茲(Toulouse)半小時車程,靠近卡斯特爾(Castres)方向。熱愛特級名酒的人們可以選擇梅多克高爾夫球場(Golf du Médoc)或者瑪歌驛站高爾夫酒店(Relais Margaux)以便探訪高檔葡萄酒。

能夠令人欣賞到蟬鳴和綠松石顏色地中海的普羅旺斯地區(Provence)也將吸引熱愛美食的高爾夫愛好者。

在87公頃綠樹成蔭的優美風景中,布裡尼奧勒(Brignoles)的巴爾巴魯高爾夫酒店露臺餐廳(restaurant des Terrasses de l’Hôtel-Golf du Barbaroux)帶您探訪瓦爾省和普羅旺斯風味的鄉土菜,餐廳的食材來自地中海周邊地區。

在聖博姆山地(massif de la Sainte Baume)腳下以及同名的國際高爾夫球場內,新堡園酒店(Domaine de Chateauneuf)也讓客人體驗普羅旺斯風味菜。

托拉訥城堡酒店(Château de Taulane)坐落在格拉斯(Grasse,蔚藍海岸地區的香水之都)以北有些偏僻的地方,通過拿破崙之路(route Napoléon)與外界銜接(通往卡斯泰拉訥Castellane),它在一個美麗的環境中提供高爾夫球場和優秀的餐廳。

位於中心位置的聖朱利安高爾夫酒店(Hôtel-Golf de Saint-Junien)坐落在利穆贊地區(Limousin),它擁有一個漂亮的18洞球場、一個3星級酒店以及一個可以度過愉快時光的餐廳(les Jouberties)。餐廳的兩位主廚來自法國和荷蘭,注重使用當地食材。

另外還有羅什福爾-昂伊芙琳(Rochefort-en-Yvelines)的信天翁高爾夫俱樂部(Club Albatros),布林內爾(Bournel)的同名高爾夫城堡酒店(Château-Golf),勒庫德雷-蒙索(Le Coudray-Montceaux)的同名高爾夫球場,等等。

 

高爾夫與葡萄酒

您的愛好是高爾夫運動和美酒,但是您卻從未有機會將二者相結合?

好消息:借助一些精明省錢的通卡,您在法國可以在品嘗最優秀的特級名酒的同時體驗最美的高爾夫球場!

一方面是一種從西元前600年就開始在法國的葡萄園區種植和採摘並且成為法國之驕傲的古老飲品,另一方面則是一項源於蘇格蘭的運動,這項運動以果嶺為中心聚集越來越多的高爾夫愛好者,歐洲第一個高爾夫球場直到1856年才建造。

最初,人們很少將高爾夫和葡萄酒聯繫在一起。僅僅是最初。

因為最近,法國的許多業內人士都發現葡萄酒愛好者對於高爾夫運動的熱愛,反之亦然。因此,法國各大葡萄酒產區醞釀了一個絕妙的概念:將高爾夫運動與生活藝術相結合,從而讓全球所有高爾夫愛好者在體驗他們最愛運動的同時瞭解法國的遺產。

阿爾薩斯地區:請您品嘗可口的白葡萄酒

在著名的阿爾薩斯葡萄酒之路附近,阿爾薩斯高爾夫球場協會(Golfs in Alsace)旗下的7個漂亮的高爾夫球場為您在這個獨具特色的地區提供優秀的高爾夫球場。

請您探訪波爾多葡萄園區及其美味的紅葡萄酒

在距離令人陶醉的歷史之城波爾多(Bordeaux)不到1小時車程的地方,分佈著20個隸屬12個高爾夫俱樂部的球場,它們恭候您體驗高爾夫運動並且品酒。堪稱葡萄酒行家的高爾夫球場經理們親自直接從酒莊莊主那裡挑選最優秀的特產酒。

普羅旺斯地區為您提供無與倫比的桃紅葡萄酒

這個地區的葡萄酒清爽、果味濃郁而且非同尋常,它們能夠在口中留下難忘的香氣。若想在揮杆之後品嘗這些葡萄酒,您可以購買“普羅旺斯高爾夫通票”(« Golf Pass Provence »),從而進入普羅旺斯-阿爾卑斯蔚藍海岸大區(Provence-Alpes-Côte d'Azur)的15個卓越的高爾夫球場,它們分佈在5個省:羅納河口省(Bouches-du-Rhône),瓦爾省(Var),上普羅旺斯阿爾卑斯省(Alpes de Haute-Provence),上阿爾卑斯省(Hautes-Alpes),沃克呂茲省(Vaucluse)。



過度飲酒有害健康,請酌量飲用。