法國人的巧克力:“法國也有好吃的巧克力!”

法國人的巧克力:“法國也有好吃的巧克力!”

說到巧克力,必然提及比利時和瑞士。為什麼沒有法國?這正是保羅-亨利.馬松(Paul-Henri Masson)想到的問題!這個巴黎人在布魯塞爾完成學業之後就在巴黎創建了“法國人的巧克力”( « chocolat des Français »)品牌。這個品牌的巧克力還可以通過視覺品味,因為它的外包裝色彩豐富而且具有創意。以下就是與該品牌創始人的愉快訪談。

“法國人的巧克力”公司位於巴黎,它的產品以三個主要元素為基礎:“好吃”、“好看”、“法國”。該品牌的巧克力希望做到美味好吃,使用100%的純可可脂,100%天然,不使用棕櫚油,不含防腐劑,而且當然是“法國製造”!下面就是與品牌創始人保羅-亨利.馬松的愉快訪談。



法國人的巧克力”有怎樣的故事?為什麼會產生這個想法?

我們在2014年10月的第20屆巴黎巧克力展會上推出“法國人的巧克力”品牌。當初的想法是在法國手工製作一系列美味的板狀巧克力,巧克力的外包裝圖案由不同的藝術家設計。這些巧克力能夠同時通過味覺和視覺品味!

Chocolat des français - french chocolate

為什麼選擇這個名字?


雖然我們的比利時同行和瑞士同行在巧克力業界明顯大幅領先,但是我們在當今的國際巧克力比賽中也能見到一批法國的優秀巧克力製作師。我們希望展示這些巧克力製作師的技藝並且證明法國也可以製作卓越的巧克力。

Franse chocolade - Chocolat des français

“法國人的巧克力”來自哪個地區? 

 

我們公司的辦公室位於巴黎,但是我們歷史悠久的合作夥伴巧克力工廠位於伊芙琳省(Yvelines)的一個小村莊,距離巴黎1小時車程。

您如何描繪您的產品?您推薦哪個系列的巧克力?


我們的產品兼具藝術與美味特點。我們將每塊巧克力都視為一件小型藝術品,每塊巧克力的外包裝都由一位藝術家設計繪製。我們如今推出了系列廣泛的巧克力:板狀巧克力,盒裝巧克力,夾心巧克力棒,蛋形巧克力,扁桃仁夾心巧克力,等等。

Chocolat des français

您希望在巧克力市場給“法國人的巧克力”怎樣定位?您將其放在什麼位置?


我們希望成為美食領域的標杆業者,並且讓國外瞭解法國巧克力。

我們在哪裡可以品嘗貴品牌的巧克力?


“法國人的巧克力”在法國以及其他15個國家銷售。我們尤其集中精力出口到日本和美國,因為這兩個國家的人們喜愛法國的美食與文化。他們自然也會對我們的產品感興趣,這是我們將這兩個國家作為優先目標的原因,這在我們看來符合邏輯。

Franse chocolade - Chocolat des français

您會怎樣向一位堪稱巧克力行家的比利時人介紹您的巧克力?


我們的巧克力與比利時巧克力有很大不同。我們的巧克力含有更少的脂肪和糖,而可可含量更多。這是兩種不同的方式。應當滿足各種喜好的人們!

您曾經在布魯塞爾學習。原因是什麼?您在那裡學到了什麼?


我曾經在拉康布爾國立視覺藝術高等學校(Ecole nationale supérieure des arts visuels de la Cambre)學習過5年,並且獲得了圖形交流專業的碩士文憑。我在這所學校學到了許多知識:繪畫,色彩,印刷,等等,總而言之,我在這裡發展了目前對我非常有用的創意感。

Chocolat des français - la barette

您與哪些藝術家合作設計外包裝?您如何挑選他們?


這些藝術家來自不同的領域,例如:漫畫、插圖、油畫、平面設計,等等。我們顯然會根據能夠打動我們的作品來挑選他們!目前,這些藝術家定期與我們聯繫,向我們展示他們的作品。這是一個機會。

Chocolat des français - Paris

影響過您的巧克力或者國家有哪些?


我以美國品牌Mast Brothers為典範。它曾經是首批為板狀巧克力贏得卓越聲譽的品牌之一。我們非常欣賞它的理念。

您的2018年計畫是什麼?


我們將在巴黎市中心開設第一家專賣店,不過這還是一個秘密!

Chocolat des français - Paris

最後一個純屬旅遊範圍的問題:您來自哪裡,您最喜歡法國的哪個地區?


我是地道的巴黎人,雖然我很喜歡在比利時度過的幾年時光,但是我們不打算生活在故鄉之外的其他城市。我永遠不會放棄巴黎提供的大好機會。