羅亞爾河谷葡萄酒之路La route des vins du Val de Loire

羅亞爾河谷葡萄酒之路La route des vins du Val de Loire
Escapade dans des vignobles d'excellence de Touraine

都涵頂級葡萄園之旅Escapade dans des vignobles d'excellence de Touraine

羅亞爾河谷(Val de Loire )多樣的風土特色賦予這裡的葡萄酒特殊的風味:口感乾澀的、圓潤的、甜的白酒、清新的紅酒、粉紅酒或氣泡酒等等,這些葡萄酒都各具特色而富享盛名,而且可以和所有菜餚搭配呈現和諧的口感味。量身訂作A LA CARTE...都涵有9座產區管制命名的葡萄園,但是這些葡萄園生產的葡萄酒統一稱作「都涵葡萄酒」"vin de touraine"命名,而不用AOC等字眼。 <?xml:namespace prefix = o />

紅酒部分,這裡有布格(Bourgueil)、聖尼古拉德布格(Saint-Nicolas-de-Bourgueil)和席儂(Chinon)等名酒。法蘭克卡貝內(Cabernet Franc,有時又稱 "breton" )是釀製這些葡萄酒的葡萄品種。這種特殊的品種釀出口感清新與果香濃郁的年輕酒,但是也有細緻含丹寧較高可存放的葡萄酒。因為這些葡萄園區地處都涵地區西邊,得利於羅亞爾河和維恩河(Vienne)交互作用所產生的微型氣候影響白酒部分,則是由另一種羅亞爾谷地的重要葡萄品種瑟南(Chenin)釀製,有2款名酒:武富雷(Vouvray)和羅亞爾河畔蒙路易(Montlouis-sur-Loire)。這兩款酒各據羅亞爾河南北一隅。瑟南(Chenin)品種可以用來釀造好年份酒以及口感上乘的甜白酒。也可以釀造氣泡帶著金黃色澤的氣泡酒...無論紅白酒,甚至是粉紅酒,「都涵命名」(appellation touraine)讓這裡的葡萄園景觀更加完美。另外還有3種命名葡萄酒:都涵昂布瓦茲(Touraine-Amboise)、都涵-貴族如艾(Touraine-Noble Joué) 和都涵阿澤勒麗都(Touraine-Azay-le-Rideau),這些葡萄酒的生長地性質相當特殊。一般而言,都涵地區的葡萄酒口感較清爽。賈梅(Gamay)葡萄品種專釀紅酒,索維儂(Sauvignon)專釀白酒葡萄品種與酒窖ENTRE CEPS ET CAVES都涵地區河谷縱橫,坡地日照充裕,是葡萄生長與影響品質的不可或缺條件。微微起伏的河谷平原,葡萄園一望無際,點綴不同莊園和鄉間小路。現在就是踏上羅亞爾河谷葡萄酒之路(Route des vins du Val de Loire)的時候!輕輕推開酒莊的大門,認識這些滿是熱情的葡萄園主,品嘗有著強烈個人風格的葡萄酒。最近幾年,由於溫度較高,釀造出不少年份好酒...

想了解葡萄種植到釀製的所有知識與實際操作的狀況,選擇都涵的「葡萄園觀光之路」Route Touristique des Vignobles,您就可以沿著羅亞爾河一路暢行,並和當地的專業人士進行交流,還可以體驗都涵地區的乳酪,如聖莫兒(Sainte-Maure AOC,以山羊乳製作)與葡萄酒搭配的絕妙滋味。

更多訊息:都涵觀光局CDT Touraine地址:30, rue de la Préfecture BP 3217 - 37032 TOURS Cedex 電話:+33 (0)2 47 31 47 48傳真:+33 (0)2 47 31 42 76電郵:info@touraineloirevalley.comwww.touraineloirevalley.com