“原味”餐廳

“原味”餐廳

 

 

幾乎在法國各地都有許多“天然食品”或者“清淡飲食”餐廳讓您瞭解“天然餐飲”的秘密。素餐、營養學菜肴、以有機農產品為基礎烹飪的套餐,這些當然都不會限制人們以適中的價格創造搭配出各種美味。在目前還缺乏直接應用於餐館的標籤(AB- 有機農業,Ecocert生態認證,等等)情況下,美食家們將希望寄託在那些嚴肅認真並且積極投身天然事業的主廚身上,他們會對所用食材的品質及認證產地嚴格把關……

<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /> 

 

斯特拉斯堡(Strasbourg)的米凱爾勒食品店(Le Mickerle)mickerle.free.fr/feedback.htm

崇尚天然食品的阿爾薩斯人早就從這間專門的天然食品店養成了習慣,這間食品店也供應菜肴。

斯特拉斯堡旅遊局網址:www.ot-strasbourg.com

 

 

尼斯(Nice)的天然&公司餐廳(Bio et Compagnie)3年以來,這間餐廳以青年人的熱情和信念明確的追求生態認證標誌(Ecocert)。餐廳位於尼斯市中心,裝潢漂亮,提供價格適中的美味天然食品,例如:自製素餡餅,從柑橘口味到海藻口味,烹調不含乳糖和穀蛋白,既有營養又具創意。

尼斯旅遊局網址:www.nicetourism.com

 

 

雷恩(Rennes)的金龜子公司(Le Scarabée)www.scarabee-biocoop.fr

該公司旗下擁有3個天然食品店和2間餐廳,是布列塔尼大區首府雷恩在該領域的榜樣。公司以具有競爭力的價格推出印度咖哩、蔬菜餡餅以及其他素餐。

雷恩旅遊局:www.tourisme-rennes.com

 

 

里爾(Lille)的源泉雜貨店(<?xml:namespace prefix = st1 ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:smarttags" />La Source) www.denislasource.com

這間雜貨店從1979年開始就成為天然食品領域的先驅專家,它在北方佬(Chtimis)之都里爾還開設有一間討人喜歡的餐廳!

里爾旅遊局:www.lilletourism.com

 

圖盧茲(Toulouse)的天然味道(Saveurs Bio)餐廳www.saveursbio.com

餐廳擁有迷人的環境,經濟實惠的套餐主打色香味俱全的天然食品牌,位於“玫瑰色之城”(la "Ville rose")圖盧茲的中心。

圖盧茲旅遊局:www.toulouse-tourisme.com

 

 

馬賽 (Marseille) 的天然世界 (Bioworld)www.bioworld.free.fr

位於古菲廣場(place Gouffé,第5區)的“馬西利亞天然倫理合作企業(La Coopérative Bioéthic Massilia)開設有一間商店和一間餐廳,距離老港(Vieux Port )及守護聖母(Notre-Dame-de-la-Garde)教堂所在的丘陵不遠。

馬賽旅遊局:www.marseille-tourisme.com

 

 

福卡爾基耶 (Forcalquier)的胡椒商行(Le Comptoir des poivres)www.lecomptoirdespoivres.com

熱拉爾.維弗(Gérard Vives)定居在上普羅旺斯地區(Haute-Provence)的迷人小鎮福卡爾基耶,它位於呂貝龍山區(Luberon)和迪朗斯河(Durance)之間,遠處可見南部阿爾卑斯山脈的身影,熱拉爾.維弗專門經營“純天然“的香料和胡椒。他引進的香料不帶包裝,並且未經人工加工,可以完全放心烹飪。

福卡爾基耶地區旅遊局:www.forcalquier.com/fr/index.html

 

 

埃特勒塔(Etretat)的蠑餐廳 (La Salamandre)www.hotels-etretat.com/salamandre.htm

在這間古老而且迷人的諾曼第風格的小屋中,為您提供直接從海邊捕撈運來的魚類產品、天然肉類產品以及素食套餐。

埃特勒塔旅遊局:www.etretat.net

 

 

韋科爾山地(le Vercors)的皮亞舍園 (Le domaine de Piache)酒店餐廳這間坐落在小村聖于連昂韋科爾(Saint-Julien-en-Vercors)的酒店獲得大區自然公園頒發的“天然酒店“標誌。酒店位於受到完好保護的多菲內山地中心,其餐廳提供清淡的鄉土美味。

www.parc-du-vercors.fr

 

 

還有巴黎(Paris)……

- 索利訥(Soline)餐廳 www.soline.net

這間餐廳位於第3區,環境樸素但卻不失熱情,提供“91 %天然”的烹飪,因為沒有人可以十全十美!餐廳只在平時的中午營業,但是每月有一個週四晚上會舉行節日氛圍的晚會,餐廳還擁有一間茶點室和一個休閒放鬆區。

- 天然藝術(Bio Art )餐廳www.restaurantbioart.fr

“點菜”享用經過有機農業認證(AB)的產品,提供享樂主義的氛圍:這就是該餐廳的信條,它位於弗朗索瓦.密特朗大圖書館(la Grande Bibliothèque François Mitterrand)附近,坐落在充滿城市變化的13區。

- 營養學商店(Dietetic Shop),商店兼餐廳www.dietetic-shop.fr

這個專注“美味與天然”的地方坐落在