大膽設想的場所,品味“新穎奇特”

大膽設想的場所,品味“新穎奇特”

概念新穎獨特的餐廳,“大肆宣傳”("hype")的地址,設計大膽的博物館:法國在流行方面總是頗有創意且獨領風騷。在“味道”方面,從現在開始可以不用計較。而在“文化與建築”方面,很快就會受到重視,在巴黎或者其他地方,新的地點呈現新的風格,優雅美好。<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

巴黎及其休閒吧或者奇特餐廳

冰塊酒吧(The Ice Kube Bar),玩轉“溫暖與寒冷”www.kubehotel.com在風景如畫的蒙馬特(Montmartre)街區一棟被列為“歷史古跡”的建築內,隱藏著一片“高科技”的天地。這裏的酒吧當然是以冰塊作為裝飾,然而氣氛卻被一位元“高科技舞曲”("techno")DJ以及伏特加("vodka")雞尾酒烘托熱烈。這裏還是一個精心挑選之處,因為它面積狹小:最多容納20人,必須預訂。可以在這裏為朋友們訂制一個“私人”晚會。“設計”及“流行”的理念還在這裏打造了一間餐廳和酒店,擁有"Forty1"客房……

東京餐廳(Tokyo Eat),設計感及現代藝術http://www.palaisdetokyo.com/fo3/low/programme/index.php?page=../pause/restaurant.htm餐廳坐落在一棟20世紀30年代“藝術-裝飾”風格的宏偉建築中,從2002年開始,建築內開設了一間收藏豐富的當代藝術博物館(被稱為“東京宮”le Palais de Tokyo),這間具有超級設計感的餐廳以其色彩及美學符號令人折服。

黑暗餐廳(Dans le noir)感官再體驗www.danslenoir.com新穎奇特且前所未有的體驗:在黑暗中由盲人為您提供服務,在休閒吧品味雞尾酒或者在餐廳享用美食。這是感官的時刻,遮罩視覺以加強其他感覺(聽覺、嗅覺、味覺、觸覺),以不同的方式享受一頓健康的餐食以及獨特的葡萄酒。這個概念已經在紐約、倫敦和莫斯科出現……但是在“光明之城”巴黎卻非常具有創意!

1728餐廳(Le 1728),歷史傳統www.restaurant-1728.com這間集茶室、藝術展廊、餐廳與一體的地方坐落在一棟具有魅力的正宗18世紀建築中:它就是位於安茹大街(rue d'Anjou)的馬贊-拉法耶特(Mazin-Lafayette)私人府邸,這棟建築保留了當時的鑲木地板、裝飾、傢俱、細木護壁板……及其著名的主人拉法耶特(La Fayette)將軍的記憶。這裏提供背景音樂以及與這種“原汁原味”的古典主義相匹配的服務,與之相輔相成的是精緻且清淡的法式烹飪以及東方茶藝…… 因為這裏(8年前經過徹底翻修)的女主人是一位中國音樂家兼演奏家!

儒勒.凡爾納餐廳(Le Jules Verne),艾菲爾鐵塔(<?xml:namespace prefix = st1 ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:smarttags" />la Tour Eiffel)三層 http://www.lejulesverne-paris.com/這是一間由著名大廚阿蘭.杜卡斯(Alain Ducasse)團隊打理的美食餐廳,它擁有獨特的地理位置,坐落在首都巴黎125米的高空中。餐廳的設計出自一位知名設計師,注重簡約高雅。餐廳所用餐具也由一位具有名望的藝術家兼美術圖案設計師設計。

在樹上餐廳(Sur un arbre perché),非同尋常的氛圍http://www.surunarbreperche.com/餐廳位於巴黎市中心加尼埃歌劇院(l'Opéra Garnier)附近,這個新穎獨特的地方氛圍舒適安逸、裝飾令人愉悅(由秋千而不是樹枝裝飾而成!)、餐食清淡、之前還有為時一刻鐘或者一小時(可以預訂為夫婦同時進行按摩)的“指壓按摩療法”("méthode Shiatsu")按摩。或者在共進兩人晚餐之前如何進行自身護理!

喬治餐廳(Le Georges),在蓬皮杜中心-博布林博物館(Centre Pompidou - musée Beaubourg)屋頂http://www.centrepompidou.fr/Pompidou/Communication.nsf/0/C802434866E91C8CC1256D9800513026?OpenDocument&sessionM=3.8&L=1 餐廳沉浸在這個著名的展覽與創造中心所營造的當代藝術氛圍中,由知名的科斯特(Costes)兄弟(K酒店Hôtel K,等等)管理,餐廳的裝飾非常時尚並且富有設計感。

白宮餐廳(Maison-Blanche),蒙田大街(l'avenue Montaigne)的屋頂餐廳http://www.maison-blanche.fr/maison-blanche-fr.html這裏並不是總統官邸,而的的確確是被《福布斯雜誌》(Forbes)評為“商務餐世界第一”的餐廳。餐廳位於香榭麗舍劇院(théâtre des Champs-Elysées)的屋頂,與蒙田大街的所有著名高級成衣店和巴黎“金三角”("Triangle d'or")地帶的奢侈品牌商店相鄰。透過餐廳的玻璃還能看到全景,晚間景致尤佳。

餐廳(Le Toi)香榭麗舍大街附近“繽紛色彩風格的餐廳http://www.toi-restaurant.com/?gclid=CKqdj4vgxJcCFSVPEAodqUWrTg這間“70年代”設計風格的餐廳色彩極其豐富,成功營造了一種安靜的氛圍,延續“時髦流行”夜晚的愉快時光。

德戎餐廳(Le Djoon)一個未來街區的概念http://www.djoon.fr/餐廳坐落在一個最近重新設計的街區(國家圖書館Grande Bibliothèque nationale,等等),餐廳的設計簡約高雅,集餐廳、休閒吧與DJ俱樂部於一體。法式烹飪搭配東方元素,擺盤精緻漂亮。

迷你宮殿餐廳(Le Mini-Palais),在宏偉的博物館環境中 http://www.minipalais.com/這間餐廳兼休閒吧地理位置優越,位於香榭麗舍大街和雄偉莊嚴的亞歷山大三世橋(pont Alexandre III)之間,坐落在宏偉的大宮內(Grand Palais,大型展覽中心,例如國際當代藝術博覽會,等等)。這裏的烹飪頗具趣味,內部裝潢精緻,特別還擁有一個富麗堂皇的露臺。

明星廚師餐廳(Le Starcooker)http://www.starcooker.net/餐廳坐落在馬萊街區(le quartier du Marais)的加尼埃歌劇院大街(avenue de l'Opéra Garnier),餐廳佈置有沙發座椅,裝潢舒適安逸,展示著藝術家的照片,該餐廳在“巴黎夜生活”("Paris by night")中佔有一席之地。

還有,可以在塞納河上航行的餐廳……

弗拉卡斯船長餐廳(Le Capitaine Fracasse)http://www.lecapitainefracasse.com/這間船上全景餐廳(可容納250人)像其他許多遊船餐廳一樣推出晚間在塞納河上的“美食”巡遊。餐廳可提供素餐,價格具有競爭力,套餐出自榮獲過“法國最佳職人獎”("meilleur ouvrier de France")的馬夏爾(Martial)大廚之手。

唐璜二世餐廳(Le Don Juan II) http://www.yachtsdeparis.fr/en/在巴黎遊艇公司(la Compagnie des Yachts de Paris)的“高端”遊船中,“唐璜二世”遊船餐廳僅提供14張餐桌,以便營造名副其實的私密氛圍,l'Apicius餐廳(米其林2星餐廳)由才華橫溢的大廚讓-皮埃爾.維加托(Jean-Pierre Vigato)掌管。

法國其他地區……

安茹的客棧餐廳(L'Auberge angevine)盧瓦爾河谷(Val de Loire)www.auberge-angevine.com餐廳坐落在一棟名副其實的19世紀禮拜堂(新哥特風格)中,禮拜堂不再作為宗教建築而改建為餐廳,餐廳避開拙劣的裝飾再現了中世紀氛圍,舉辦一些類似昔日宴會般的“表演”晚會,請來妝扮為中世紀遊吟詩人的演員進行演出(週四、週五及週六的晚上)。這裏令人聯想到安茹地區歷史瑰寶(法國最漂亮的要塞堡壘之一,至今保存完好)以及盧瓦爾河谷的城堡……

樹木之間的“手取小食”餐廳("Fingerfood")馬賽(Marseille)附近http://www.chateaudescreissauds.com/夏季(5月至9月)環繞一片松樹林在樹枝間搭建一個木質大露臺,可以讓家人與朋友(20人左右)在距離地面4米高的樹枝間伴著蟬鳴聚會。典型的普羅旺斯氛圍,以“野餐”("pique-nique")或者“手取小食”("fingerfood")的形式體驗一頓驚喜套餐……

在海拔3842米的高度享用午餐,位於沙莫尼(Chamonix)上面的南針峰(l'Aiguille du Midi) http://www.compagniedumontblanc.fr/http://www.restaurants-altitude.com/您必須登上歐洲最令人歎為觀止的架空索道抵達南針峰的尖頂,一邊可以俯瞰滑雪及登山運動的世界之都,另一邊則可以欣賞近在咫尺的勃朗峰。這裏面積狹小,倚靠岩石林立的山峰而建,擁有一間美食餐廳(僅限午餐)……並且可以飽覽美景!