香檳-亞丁大區的聖誕節傳統

香檳-亞丁大區的聖誕節傳統

 

正如亞丁省的歷史學家熱拉爾德.達達爾(Gérald Dardart)和阿登省的烹飪專家利斯.貝塞姆-皮亞(Lise Beseme-Pia)所強調的那樣,亞丁省(les Ardennes)的聖誕節蘊涵豐富的傳統與習俗。在亞丁省東部,昔日的年輕人要在聖誕節這天帶上一塊聖餅。聖餅的直徑須為1米,中間裝飾有一只用模子製成的鴿子。人們採集犬薔薇的果實薔薇果(也稱為« gratte-cul »),中產階級的人們從1880年起就用它來裝飾豎立在餐廳的聖誕樹。 晚上,首先由祖父將聖誕柴放入壁爐內的大柴架上,這是秋季收藏的最粗壯最多結的木柴。之後,女主人為其灑上聖水。人們圍繞熊熊爐火品嘗蘋果、核桃、榛子。在幾乎整個法國東北部地區,昔日的聖誕前夜都要遵循一項不變的儀式:在前去望午夜彌撒之前要吃蜂窩餅。孩子們爭搶« ramédon »或者“聖嬰耶穌”(« Petit Jésus »),即:最後一塊不完整的蜂窩餅,據說它比前面的幾塊都要好吃。在午夜彌撒時,人們歌頌牧人,午夜鐘聲敲響之際,聖嬰耶穌被放入聖誕馬槽,合唱團開始頌唱聖歌:聖嬰誕生……第二天起床後,孩子們在他們的熱牛奶碗旁會發現一種名為les bourdes的牛奶麵包,它們呈牛角、十字架、人物或者聖嬰形狀。人們傳說這種糕點昔日由高盧婦女為了向德魯伊教祭司致敬而製作,象徵太陰月。<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />