美食應邀而至果嶺

美食應邀而至果嶺

 

當美食應邀而至果嶺 法國各地的美食高爾夫球場 高爾夫和葡萄酒工藝 <?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

 

 

 

高爾夫不僅僅是一項體育運動或者一項簡單的娛樂活動,它是日常生活中名副其實的一種生活藝術。人們常說打高爾夫的人是一位享樂至上主義者,一位熱愛美味佳餚和美食餐廳的人士。許多高爾夫俱樂部都攜手知名餐廳……將高爾夫與美食合而為一!

 

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當美食應邀而至果嶺

幾年以來,為了滿足享樂至上的打高爾夫人士,高爾夫-度假地的概念應運而生,它們是建在球場周邊的酒店綜合設施。原則非常簡單,提供將高爾夫運動與美食享受相結合的短期或者長期住宿……在奢華的環境和卓越的球道中完美體驗!這樣的理念正在如火如荼發展當中:在最棒的高爾夫球場打球的同時品嘗法國的美酒和佳餚。

 

著名的米其林星級主廚深受高爾夫球場業主的青睞,例如:洛朗.庫蒂裡耶(Laurent Couturier)就在2008年來到勃艮第大區(Bourgogne)的沙伊城堡(Château de Chailly),他曾經在許多知名餐廳工作過(居伊.薩瓦餐廳Guy Savoy、蜜雪兒.羅斯唐餐廳Michel Rostang、伊熱城堡餐廳le Château d’Igé、玫瑰塔餐廳La Tour Rose、格勒茲餐廳Greuze,等等)。因此,如今的高爾夫球場也能提供堪比法國最知名餐廳的功能表。

 

阿蘭.迪卡斯(Alain Ducasse)是法國烹飪界的標誌性人物,他的“傑出餐廳”(«Tables remarquables»)中就有許多高爾夫球場餐廳,是法國最佳餐廳的精選,“所有餐廳都共同擁有當今主廚們的激情、敏感及技藝”。

 

 

法國各地的美食高爾夫球場

在塔恩河(rivière du Tarn)畔(南部-比利牛斯大區Midi-Pyrénées)以及歷史悠久的阿爾比老城,阿爾比高爾夫球場(golf d’Albi)由著名的高爾夫球手讓.加拉伊阿爾德(Jean Garaïalde)創建於1989年,球場的餐廳名為“高爾夫餐廳”(« La Table du Golf »),為您敞開美味的大門。餐廳的菜肴具有鮮明的西南地區特色,提供著名的炭火牛排以及美味的梭鱸千層酥配雞油菌奶油。

 馬蘇俱樂部(Le Massou)是一個處於發展變化之中的地方,擁有一間講究烹飪的餐廳和一個練習-輕擊區場地(8洞),2010年初還增加了一個批准建造的小型高爾夫球場("pitch and putt" )。俱樂部距離圖盧茲(Toulouse)半小時車程,方向卡斯特爾(Castres)。熱愛佳釀的人士可以選擇梅多克高爾夫球場(golf du Médoc)或者馬戈驛站(Relais Margaux),前往探訪高檔葡萄酒。

能夠聽到蟬鳴並且欣賞到碧藍地中海的普羅旺斯地區(Provence)也將吸引那些熱愛美食的高爾夫球手。布裡尼奧勒(Brignoles)的巴爾巴魯酒店-高爾夫球場(Hôtel-Golf du Barbaroux)占地87公頃,坐落在綠樹成蔭的美景中,露臺餐廳(restaurant des Terrasses)邀您探索瓦爾省和普羅旺斯地區的鄉土產品,餐廳的烹飪靈感源於地中海周邊的產品。新堡莊園餐廳酒店(Domaine de Chateauneuf)位於聖博姆山地(la Sainte Baume)腳下和同名國際高爾夫球場中部,也能令客人探索普羅旺斯地區的烹飪樂趣。

托拉訥城堡(Château de Taulane )位於格拉斯(Grasse,蔚藍海岸地區的香水之都capitale azuréenne des parfums)以北有些偏僻的地方,經由拿破崙之路(route Napoléon)銜接(通往卡斯泰拉訥Castellane方向), 在優美的環境中建有優質的高爾夫球場和餐廳。

 

在更靠近法國中部的地方,利穆贊大區(Limousin)的聖朱尼安酒店-高爾夫球場(Hôtel-Golf de Saint-Junien)擁有一個漂亮的18洞球場、一間3星級酒店以及一間餐廳(les Jouberties),保證客人度過愜意時光。餐廳由來自法國及荷蘭的兩位主廚打理,注重運用當地食材。

 

另外還有羅什福爾-昂伊芙琳(Rochefort-en-Yvelines)的阿爾巴特羅高爾夫俱樂部(Club Albatros ),布林內爾城堡-高爾夫球場(Château-Golf de Bournel )或者庫德雷-蒙索高爾夫球場(golf de Coudray-Montceaux)等等,以上列舉的名單並不詳盡。

 

 

高爾夫與葡萄酒工藝

您熱愛高爾夫和美酒,但是您卻從未能將二者相結合?法國旅遊官方網站(France Guide)宣佈一個令您高興的消息:憑藉精明省錢的通票,您將能夠同時享受法國最棒的佳釀和最美麗的高爾夫球場!

一方面,是一種自從西元前600年就開始令法國引以為傲的古老飲品,那時法國的一座葡萄園第一次獲得豐收。另一方面,則是一項起源於蘇格蘭的運動,它雲集越來越多的球手在果嶺周圍,歐洲的第一座球場直到1856年才建成。

 

最初,很少有地方能將高爾夫運動與葡萄酒結合在一起。這只是最開始。實際上,近年來,法國的許多業內人士都發現熱愛葡萄酒的人士對於這種白色小球也抱有激情,反之亦然。這個引人注目的概念就這樣應運而生,今後法國知名的葡萄酒釀造地區都將推廣這一理念:將高爾夫運動與生活藝術(art de vivre)相結合,讓全世界的高爾夫球手們在在進行自己最喜愛運動的同時也能探索法國的遺產。

 

在阿爾薩斯大區(Alsace):請您品嘗美味的白葡萄酒在靠近著名的葡萄酒之路(Route des vins)的地方,7座漂亮的高爾夫球場薈萃在阿爾薩斯高爾夫協會(association Golfs in Alsace)旗下,在這片富有特色的地區為您提供卓越的場地。請您探索阿爾薩斯地區的葡萄種植園

 

 

請您探索波爾德萊葡萄種植區(Bordelais)及其芳醇的紅葡萄酒這片地區距離令人著迷的歷史城市波爾多(Bordeaux)不到1小時車程,12家高爾夫俱樂部旗下的20座球場期待您光臨打球並且品嘗美酒。最棒的佳釀需要您直接前往釀酒人家中品嘗,這些地方都由高爾夫俱樂部的管理者親自挑選,他們都是這方面的行家裡手。請您瞭解波爾德萊葡萄種植區的所有高爾夫通票請您探索波爾多地區的葡萄種植園

普羅旺斯地區(Provence)為您提供當地無以倫比的粉紅葡萄酒清涼爽口,果香濃郁,非同尋常,這片地區的葡萄酒能夠在口中留下令人難忘的香醇口感。若想在“推杆”之後品嘗它們,您可以購買一張“普羅旺斯高爾夫通票”(« Golf Pass Provence »),令您得以進入普羅旺斯-阿爾卑斯-藍岸大區(Provence-Alpes-Côte d'Azur)的15座卓越的高爾夫球場,它們分佈在5個省份:羅納河口省(Bouches-du-Rhône)、瓦爾省(Var)、上普羅旺斯阿爾卑斯省(Alpes de Haute-Provence)、上阿爾卑斯省(Hautes-Alpes)和沃克呂茲省(Vaucluse)。請您瞭解普羅旺斯地區的所有高爾夫通票請您探索普羅旺斯地區的葡萄種植園

盡情享受……