巴黎2013年夏季美食快訊

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巴黎2013年夏季美食快訊 Paris fr

群島木屋餐廳 Le Chalet des îles,在巴黎享受田園詩般的美食休閒遊 

從天氣晴好之際開始,巴黎人腦海中通常就只有一個念頭:離開巴黎。不是為了離開很遠,而是盡情享受一個小樂趣:去鄉間休憩。 

因此,群島木屋餐廳的地理位置非常適合吸引眾多希望在田園環境中享用午餐的巴黎人及遊客。這間餐廳之所以具有田園氣息而且歷史悠久,因為它是一間名副其實的瑞士小屋,在19世紀中葉時由拿破崙三世(Napoléon III)贈予妻子歐仁妮皇后(l’impératrice Eugénie),之後在重新整修布洛涅森林(bois de Boulogne)時,這棟木屋被遷移至小島上。人們只需登上一條小船穿過湖泊即可抵達俯瞰湖泊的餐廳,從而置身于一個安寧而且綠意盎然的小島上。 

2013年春季,在室內裝潢設計師Bruno Borrione的指揮下,餐廳整修一新,並且迅速成為巴黎西部一個不容錯過的美食逗留之地。一股極具當代氣息的氣質注入餐廳並且完美的完善了餐廳至此一直擁有的溫馨裝潢:賈斯特菲爾德長沙發(canapé Chesterfield)、木料及設計感十足的獵獲物為這個餐廳賦予兼收並蓄而且舒適的氛圍。餐廳開闢了一隅客飯席,其色調更加強烈,鋪有柔軟地毯的深色地面,天花板的橙紅色與牆面的白色形成鮮明反差。功能表也經過重新設計並且提供一些經過現代化改良的傳統菜肴:烤鱈魚塊、土豆泥、野生狼鱸、黑米飯(riz Venere)、小牛肝、調味韃靼牛肉,等等。 

商務人士今後則可以利用在木屋餐廳旁邊開闢的新空間作為優選地方安排會議。這些會議室設計感十足並且非常實用,可以通過提供多種佈局而接待眾多大型活動。 

LE CHALET DES ÎLES

地址:Lac inférieur du Bois de Boulogne, Paris 16e

電話:+33 (0)1 42
88 04 69
 

 

www.chalet-des-iles.com

 

可小姐餐廳 Miss Kō,由菲力浦斯塔克設計的多功能新餐廳 

著名的法國設計師菲力浦史塔克(Philippe Starck)去年秋季曾經參與Ma Cocotte餐廳的啟動工作,如今他再度令人大為讚歎!這一次他負責Miss Kō餐廳的裝潢設計工作,餐廳的名字源於想像中的靈感啟示者——它可以當作解讀這個地方的關鍵,這間兼作餐廳-食堂-茶室-藝術舞臺的地方距離香榭麗舍大道(Champs -Élysées)幾步之遙,位於金三角(triangle d’or)地帶中部。  

這裡摒棄了一切傳統的裝潢規則參觀者將驚奇的發現一個非同一般的天地一切都致力於體現這位想像中的人物Miss Kō這是一位從未露出真面目的年輕的歐亞混血女性。人們的視線不知該置於何處,500平方米的場地充滿各種堪比一部電影佈景的細節和色彩:26米長的吧台、播放亞洲電視臺節目的螢幕……音樂氛圍也定下基調,配樂略顯癲狂。菜肴則改進了日餐的經典菜肴:鵝肝餃子(gyozas au foie gras)、香煎牛肉(tataki de boeuf)、甚至還有一些日式特色,例如:sashizzas,這是一種由紅金槍魚生魚片、松露油及紫蘇嫩葉製作的迷你披薩,這就是全部內容! 

Miss KŌ 

地址:49-51 avenue George V, Paris 8e 

電話:+33 (0)1 53
67 84 60

www.miss-ko.com

 

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