布列塔尼大區(Bretagne)的新鮮空氣

  • Galette et cidre

    Galette et cidre

    © BERTHIER Emmanuel

  • Bolées de cidre

    Bolées de cidre

    © HAMEL Franck

  • Fruits de mer

    Fruits de mer

    © HAMEL Franck

  • Restaurant à Cancale

    Restaurant à Cancale

    © BERTHIER Emmanuel

  • Kouign Amann

    Kouign Amann

    © BERTHIER Emmanuel

布列塔尼大區(Bretagne)的新鮮空氣 35000 rennes fr

布列塔尼特色食品:多種多樣…. 還有聞名的牛油!

 

布列塔尼大區(Bretagne)擁有多重面貌,無論從它的風景角度而言,還是從它以豬肉食品和海產品為主的烹飪特色角度而言。

 

在陸地與大海之間

在埃爾基(Erquy)的港口,請您觀察漁民如何卸下他們的扇貝袋,之後請您在周邊的餐廳中挑選一家品嘗扇貝。還要請您品嘗做成肉醬食用的鯖魚,或者點一道海鮮拼盤。

您在康卡勒(Cancale)的港口能夠見到法國最著名的扁平生蠔,它為該市贏得“卓越美味景地” (« Site remarquable du goût »)的標誌。

布列塔尼人也製作花樣繁多的豬肉食品:豬肉醬、煙熏生火腿、埃納夫牌(Henaff)肉糜、產自蓋默內(Guémené)的安肚香腸:每年8月,請您在位於莫爾旺國王地區(Pays du Roi Morvan)的斯科爾夫河畔蓋默內(Guémené-sur-Scorff)參加安肚香腸節。

 

布列塔尼甜品

在莫爾比昂省(Morbihan)的古蘭(Gourin),請您在最大可麗餅(crêpe)競賽期間欣賞可麗餅女製作師們的靈巧手法。其他的布列塔尼美食有:用李子幹製作的布列塔尼李子蛋糕,蓬塔旺(Pont-Aven)的硬餅乾,或者運用杜瓦納內(Douarnenez)的牛油製作的蛋糕庫安阿芒(kouign-amann)。

 

與布列塔尼特色菜肴搭配飲用

布列塔尼蘋果酒與諾曼第蘋果酒(cidre de Normandie)一樣是唯一獲得地理保護標誌(IGP)的蘋果酒產品。請您品嘗皇家吉耶維克蘋果酒(Royal Guillevic),它是唯一獲得紅色標誌的產品,另外還請您品嘗布列塔尼啤酒以及舒申酒(chouchen),這種利口酒用蜂蜜在水或者葡萄酒中發酵製作而成。

 

品嘗布列塔尼特色食品

- 特裡尼泰訥餅乾廠(La Trinitaine):這家餅乾廠在大西洋沿岸擁有四十家銷售點。

- 拉貝勒伊魯瓦茲罐頭食品廠(Conserverie La Belle-Iloise):請您探訪魚罐頭及魚湯的製作步驟。