知名美食經典店家

  • La boutique Ladurée sur les Champs Elysées à Paris

    La boutique Ladurée sur les Champs Elysées à Paris

    © Ladurée

  • Produits Hédiard

    Produits Hédiard

    © Hédiard/Thierry Malty

  • Comptoir Mariage Frères

    Comptoir Mariage Frères

    © Mariage Frères

  • Fauchon, Place de la Madeleine à Paris

    Fauchon, Place de la Madeleine à Paris

    © Fauchon

知名美食經典店家 france fr

法國美食經典店家

 

作為法國美食的領軍標誌,這些糕點店、外賣店、食品雜貨店吸引著那些熱衷採購卓越產品的美食客們。

 

拉杜雷(Ladurée),“甜品製造商”

路易-埃爾内斯特.拉杜雷(Louis
Ernest Ladurée)於1862年在巴黎創建了一家麵包店。 幾年之後,他的妻子構想開設一個介於巴黎咖啡館與糕點店之間的店鋪,於是就誕生了這家茶點店,它堪稱巴黎第一批茶館之一。

 

達洛約公司(La
Maison Dalloyau
),皇家美食的繼承者

達洛約公司擁有300多年製作糕點、巧克力及菜肴的經驗,堪稱一部家族史。2007年,這家公司憑藉其少有的技藝及聲譽獲得鮮活遺產企業(Entreprise du Patrimoine vivant)標誌。

 

瑪黑兄弟(Mariage
Frères
),法國的茶藝術

愛德華和亨利.瑪黑(Édouard et Henri Mariage)兩兄弟是一個悠久的批發商家族的繼承人,他們在1854年在巴黎創建了同名公司,法國茶葉領域一個名副其實的經典就此誕生。該公司的第一家茶館於1986年開業。

 

馥頌(Fauchon):奢華、現代及法國產地

奧古斯特.馥頌(Auguste Fauchon)在1886年開業了自己的第一家食品雜貨店。之後,一家糕點店、一家麵包店以及茶館(Grand Salon de Thé)相繼在瑪德蓮廣場(place de la Madeleine)開業。這家公司的信條是“F製造,馥頌製造,法國製造” (« Made in F, Made in Fauchon, Made in France »)。

 

勒諾特爾(Lenôtre),味道的技藝與文化

創建於1957年的勒諾特爾公司在當時提供糕點及精緻菜肴,之後逐漸成為巧克力製造商、糖果製造商、宴會承辦商、外賣餐飲服務提供者,等等。勒諾特爾烹飪及糕點學校歡迎來自世界各地的專業和業餘學員。

 

艾迪亞(Hédiard),美味探索者

1848年,費迪南.艾迪亞(Ferdinand
Hédiard)在勒阿弗爾(le Havre)港口發現了熱帶水果。從1870年起,艾迪亞旗艦店就開設在瑪德蓮廣場(place de la Madeleine)上。這間公司在2007年獲得鮮活遺產企業(Entreprise du Patrimoine vivant)標誌。

 

巴黎大食品店(La Grande Epicerie de Paris),左岸精神

由邦瑪榭百貨公司(Bon Marché)創建於1923年的“食品專櫃”(« Comptoir de l’Alimentation » )當時提供最好的茶葉和優質罐頭。如今,這家食品店售賣三萬種食品。

 

巴亞爾德朗(Baillardran),波爾多的可麗露專家

在18世紀,阿農希亞德修道院(couvent
des Annonciades)的修女們曾經在波爾多(Bordeaux)港口的船艙收集麵粉以便為窮人製作小點心。1987年,菲力浦.巴亞爾德朗(Philippe Baillardran)重新開始用銅質棱紋小模具製作這些糕點。

 

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