2015年媒體相關報導

  • Jules Vernes, plat de Saint Jacques – J’aime Paris

    Jules Vernes, plat de Saint Jacques – J’aime Paris

    © Pierre Monetta

  • Vue New-York - J’aime New-York

    Vue New-York - J’aime New-York

    © Pierre Monetta

  • Vue Londres – J’aime Londres

    Vue Londres – J’aime Londres

    © Pierre Monetta

  • ABC Kitchen – J’aime New-York

    ABC Kitchen – J’aime New-York

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  • DBGB - J’aime New-York

    DBGB - J’aime New-York

    © Pierre Monetta

2015年媒體相關報導

歡迎您來到「美味․法國」(Goût de/Good France)活動的媒體專區,除了新聞回顧之外,您在這裡還將找到以下資料:「美味․法國」活動的Logo,媒體新聞稿,照片。從廣義角度而言,對於烹飪的興趣和迷戀孕育了一場新的國際對話,「美味․法國」活動旨在為此做出貢獻。

介紹烹飪及旅遊動態的文章,報導「味覺․法國」活動的出版物:這個名為媒體在談論(La
presse en parle
)
的專欄是了解美食世界最新回饋的一個視窗。

點擊下列網址下載2015年「美味․法國」活動的媒體回顧

Télécharger la revue de presse de
l'édition 2015

美味法國

- 大使們的午餐《巴黎競賽畫報》(Paris
Match)
04.09.14

pdf文件 

外長法比尤斯對這些大使們說道,在法國,遊客一詞並不是一個非常褒義的詞。同樣,在政界,當人們談及烹飪時,也頗有貶義!我們將改變這些現象!

- 一頓向法國烹飪致敬的世界晚餐,《旅館餐飲日報》(L’hôtellerie
Restauration)
09.09.14

pdf文件

政府通過諸如法國旅遊發展署這樣的機構以及分佈在世界各個國家的法國使館提供的支持非常重要阿蘭.迪卡斯對此深感欣慰。

- 借助餐廳推廣旅遊,《旅遊回聲雜誌(L’Echo
touristique)
05.09.14

pdf文件

外交界的行動證明,如果仍有必要,旅遊推廣今後將成為外交部工作的一部分。旅遊從本質而言堪稱法國的使者,外長洛朗.法比尤斯在829日於巴黎召開的法國大使年度會議上提出。在會議結束之前,法比尤斯以老師對學生的口吻說:我要求各位即刻抓住這個機會’”

-「味覺法國」活動將於2015319日啟動(Goût de France – Good France sera lancé le 19 mars 2015, Food&Sens),《食物&感覺博客,06.09.14

 

美食和旅遊主題

-法比尤斯給旅遊業內人士留下深刻印象(Fabius impressionne les professionnels du tourisme,
Challenges.fr
)
Challenges.fr網站,30.09.14

2013造訪法國的外國遊客數量達到8470與前一年相比增加2%。而且遊客的逗留時間有所延長。我們雖然對此感到高興,但是這一成果卻依然非常脆弱。

-政府刺激旅遊的處方(Les recettes du
gouvernement pour doper le tourisme, Les Echos
)《回聲報(Les
Echos)
19.06.14

外長法比尤斯表示在由其具體推出的三十多項政策中法國將設置五個重點以便增強供給的可視性和可讀性同時便於旅遊從業人員以共同的優先課題為核心行動起來。這五個重點將是美食和葡萄酒旅遊、運動和山區、環保旅遊、專長技藝(例如:手工藝和奢侈品)、城市旅遊。

-讓我們成為法國美食的使者(Soyons les
ambassadeurs de notre gastronomie, Huffington Post
)《赫芬頓郵報(Huffington
Post)
25.09.14

除了文化價值和身份認同價值之外美食還具有重要的經濟影響和分量135000家企業擁有80萬員工營業額為1450億歐元。美食界雲集了來自不同行業的眾多從業人員,例如:餐飲從業人員,手藝人,廚師、商販、農民。因此,從農田到餐廳,巨大的美食產業鏈經歷著人們對於行動和技藝、創新與傳統的熱愛。

-法式烹飪失去它在世界的影響力(La cuisine française perd de son influence dans le monde, Le
Monde
)
,《世界報(Le Monde)23.06.14 

為了成功收復失地我們的戰場必須是宣傳、行銷以及國際的戰場。法國烹飪必須成功向國外推廣。它不能原地等待別人靠近,它的影響力借助在世界各地舉辦的烹飪活動和大會、英文烹飪書籍出版商或者國際媒體而得到推廣。

綠色烹飪席捲巴黎的豪華餐廳(Green Cuisine sweeps
the fleshpots of Paris, Wineportfolio
)Wineportfolio網站,26.09.14 

奇怪的是,主廚希望更多使用蔬菜與素食主義毫無關係,這僅僅是承認太久以來蔬菜的地位一直低於肉類。對於這些高檔蔬菜無需謙卑。

-葡萄酒旅遊攀登索呂特雷懸岩消化一瓶普伊-菲塞葡萄酒(Œnotourisme : monter
à Solutré, descendre un Pouilly-Fuissé, Le Monde
)《世界報(Le Monde)15.10.14

葡萄酒旅遊從未經歷這樣的成功。每年有800多萬葡萄酒愛好者在法國的葡萄園區逗留他們充分利用大約1萬家對外開放參觀的酒窖。看來今後沒有什麼可以阻擋這類休閒遊的發展勢頭,它同時吸引法國人(五分之一的法國人選擇葡萄酒產區作為自己的度假目的地)和外國人(三分之一的外國人因為葡萄酒和美食而來到法國)。

-法式美食在中國西部舉辦的第15屆國際博覽會上進行展示(La gastronomie française s’invite à la 15ème foire
internationale de l’ouest de la Chine, French.china.org
)
French.chaina.org網站,11.10.14 

法國與中國之間的美食交流將在第15屆中國西部國際博覽會(WCIF)上進行博覽會將於1023日至26日在成都舉辦。這是為了慶祝中法建交50周年,屆時五位法國知名主廚,其中包括獲得三顆米其林星的主廚克利斯蒂昂,勒斯凱爾(Christian
Le Squer
),將為成都居民奉上一場最高水準的國際盛宴。