報名業者專區

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與法國外交和國際發展部合作的「味覺‧法國」(Goût de / Good France)活動將在春天到來的日子— 2018 年 3 月 21 日舉辦,屆時五大洲的多位主廚將共同向法式烹飪及其所承載的分享價值觀致敬。從高檔美食餐廳到優質小餐館,全世界的主廚都被邀請參加這場具有節日氛圍的盛會。

 

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本次的「味覺‧法國」是場讓所有主廚能向世界展現他們的烹飪專長的國際大型盛會,該活動得到分布在世界各地的法國使館、法國旅遊發展署以及媒體合作夥伴、法國世界媒體集團(France Media Monde)、法國電視國際五台(TV5 Monde)以及 JCDecaux 的大力支持。

 

下載味覺。法國 Goût de / Good France 2017活動資料 :  

 

「味覺‧法國」常見問題FAQ下載 (法語)


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說明這是品味法國和介紹法國美食獨一無二的好機會!

您將要料理的套餐

每個套餐都要宣傳法式美食的多樣性,每位主廚可根據他所在的市場及他選擇的優質食材自由搭配套餐。

在本屆的「味覺‧法國」活動上,套餐的烹飪必須以法式技藝為指導進行製作。

必須遵守的菜單內容和順序

• 豐富的開胃菜或其它小食

• 前菜

• 一至二道主菜

• 乳酪拼盤

• 甜點(*)

• 法國葡萄酒及香檳酒

(*) 如果餐廳無法提出品質較好的乳酪拼盤可以改出2道甜點

指導原則

每個套餐都應少油、少糖、少鹽,留意「美味」和環境,多用蔬菜。

費用

費用由餐廳自行訂定,建議將售價的 5% 捐給當地關切健康和環境議題的非營利組織機構。

 

「味覺‧法國」專案聯絡窗口:Ms. Valérie Leveziel d’Arc / info@goodfrance.fr