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歡迎您來到「味覺。法國」(Goût de/Good France)活動的媒體專區,除了新聞回顧之外,您在這裡還將找到以下資料:「j味覺。法國」活動的Logo,媒體新聞稿,照片。從廣義角度而言,對於烹飪的興趣和迷戀孕育了一場新的國際對話,「味覺。法國」活動旨在為此做出貢獻。

介紹烹飪及旅遊動態的文章,報導「味覺。法國」活動的出版物:這個名為“媒體在談論”(La presse en parle)的專欄是了解美食世界最新回饋的一個視窗。

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下載「味覺․法國」 Goût de / Good France 2016活動資料 :  


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-「味覺․法國」活動將於2015319日啟動(Goût de France – Good France sera lancé le 19 mars 2015, Food&Sens),《食物&感覺博客06.09.14

美食和旅遊主題

-法比尤斯給旅遊業內人士留下深刻印象(Fabius impressionne les professionnels du tourisme, Challenges.fr)Challenges.fr網站,30.09.14

2013年,造訪法國的外國遊客數量達到8470萬,與前一年相比增加2%。而且遊客的停留時間有所延長。我們雖然對此感到高興,但是這一成果卻依然非常脆弱。”

-政府刺激旅遊的處方(Les recettes du gouvernement pour doper le tourisme, Les Echos)《回聲報(Les
Echos
)19.06.14

“外長法比尤斯表示,在由其具體推出的三十多項政策中,法國將設置‘五個重點’,以便‘增強供給的可視性和可讀性’,同時便於旅遊從業人員以‘共同的優先課題’為核心行動起來。這五個重點將是美食和葡萄酒旅遊、運動和山區、環保旅遊、專長技藝(例如:手工藝和奢侈品)、城市旅遊。”

-讓我們成為法國美食的使者(Soyons les
ambassadeurs de notre gastronomie, Huffington Post
)赫芬頓郵報(Huffington Post)25.09.14

除了文化價值和身份認同價值之外美食還具有重要的經濟影響和分量135000家企業擁有80員工營業額為1450億歐元。美食界雲集了來自不同行業的眾多從業人員,例如:餐飲從業人員,手藝人,廚師、商販、農民。因此,從農田到餐廳,巨大的美食產業鏈經歷著人們對於行動和技藝、創新與傳統的熱愛。

-法國烹飪失去它在世界的影響力(La cuisine française perd de son influence dans le monde, Le Monde),《世界報(Le Monde)23.06.14 

“為了成功收復失地,我們的戰場必須是宣傳、行銷以及國際的戰場。法國烹飪必須成功向國外推廣。它不能原地等待別人靠近,它的影響力借助在世界各地舉辦的烹飪活動和大會、英文烹飪書籍出版商或者國際媒體而得到推廣。”

綠色烹飪席捲巴黎的豪華餐廳(Green Cuisine sweeps the fleshpots of Paris, Wineportfolio)Wineportfolio網站26.09.14 

“奇怪的是,主廚希望更多使用蔬菜與素食主義毫無關係,這僅僅是承認長久以來蔬菜的地位一直低於肉類。對於這些高檔蔬菜無需謙卑。”

-葡萄酒旅遊,攀登索呂特雷懸岩,消化一瓶普伊-菲塞葡萄酒(Œnotourisme : monter à Solutré, descendre un Pouilly-Fuissé, Le Monde),《世界報(Le Monde)15.10.14

“葡萄酒旅遊從未經歷這樣的成功。每年有800多萬葡萄酒愛好者在法國的葡萄園區停留,他們充分利用大約1萬家對外開放參觀的酒窖。看來今後沒有什麼可以阻擋這類休閒遊的發展勢頭,它同時吸引法國人(五分之一的法國人選擇葡萄酒產區作為自己的度假目的地)和外國人(三分之一的外國人因為葡萄酒和美食而來到法國)。

-法國美食在中國西部舉辦的第15屆國際博覽會上進行展示(La gastronomie française s’invite à la 15ème foire internationale de l’ouest de la Chine, French.china.org)French.chaina.org網站11.10.14 

“法國與中國之間的美食交流將在第15屆中國西部國際博覽會(WCIF)上進行,博覽會將於1023日至26在成都舉辦。這是為了慶祝中法建交50週年,屆時五位法國知名主廚,其中包括獲得三顆米其林星的主廚克利斯提安勒斯凱(Christian Le Squer),將為成都居民奉上一場最高水準的國際盛宴。