2017年LA LISTE榜單上的世界最傑出餐廳

Published on 2016年 十二月 08日
  • Le chef triplement étoilé Guy Savoy du restaurant la Monnaie de Paris obtient le titre 2017 de meilleure table du monde

    Le chef triplement étoilé Guy Savoy du restaurant la Monnaie de Paris obtient le titre 2017 de meilleure table du monde

    © Laurence MOUTON

  • Le chef Alain Ducasse obtient un prix spécial du jury pour son engagement en faveur de la planète

    Le chef Alain Ducasse obtient un prix spécial du jury pour son engagement en faveur de la planète

    © Mikael Vojinovic

  • Thon rôti en panure de basilic, aubergine confite, yaourt grec et canberries du Chef Guy Savoy

    Thon rôti en panure de basilic, aubergine confite, yaourt grec et canberries du Chef Guy Savoy

    © Laurence MOUTON

  • La Cocote petit épeautre servie au restaurant ORE d'Alain Ducasse à Versailles

    La Cocote petit épeautre servie au restaurant ORE d'Alain Ducasse à Versailles

    © Ore - Pierre Monetta

2017年LA LISTE榜單上的世界最傑出餐廳 Paris fr

堪稱世界美食“公正評選”的LA LISTE榜單公佈了2017年的上榜名單。


獲得最高評分的主廚蓋伊 · 薩瓦:世界最佳餐廳

在此次發佈的第二屆榜單上,法國成功擺脫困境,其見證就是將最高榮譽授予巴黎造幣廠米其林三星餐廳(restaurant
trois-étoiles de la Monnaie de Paris)的主廚蓋伊 · 薩瓦(Guy Savoy),他的餐廳被評為世界最佳餐廳。

蓋伊 · 薩瓦此次獲獎得益於他製作的美味菜肴,尤其是「黑松露朝鮮薊湯配絕妙的松露布里歐麵包;或者整條鱸魚搭配鱸魚高湯烹調的巴斯馬蒂香米。

另外,陪審團還將一項特別獎頒給阿蘭 · 迪卡斯公司(Alain
Ducasse Entreprise),獎勵該公司對世界所做的貢獻。

 

日本和法國榮登 2017年LA LISTE榜單上榜餐廳之最

2017年世界1000家最傑出餐廳榜單再次肯定日本美食。

跟去年一樣,在榜單裡來自61個國家的1000家最傑出餐廳中,日本以116家餐廳入選而排名第一。法國則憑藉113家餐廳入選而排名第二。

LA LISTE榜單的評選方法參考了數百部美食指南和眾多美食點評網站,從而公正地選出世界最傑出餐廳之排名,並且定期更新。

 

10 000家「最具價值」餐廳

2017年LA LISTE榜單的新動態在於評選出10000多家來自130多個國家的最具價值(« Best Value »)餐廳。這些餐廳主要是一些得到美食評論認可的餐廳,它們提供價格合理的優質菜肴。

其他創新之處:LA LISTE榜單不久將提供一款多語種(法語、英語、西班牙語、葡萄牙語、中文、日語)的APP。透過這款APP,大家將可以在智慧型手機上獲得全世界400部美食指南的綜合資訊。

 

2017年 LA LISTE的完整榜單Découvrez LA LISTE 2017

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