2017年LA LISTE榜單上的世界最傑出餐廳

Published on 2016年 十二月 08日
  • Le chef triplement étoilé Guy Savoy du restaurant la Monnaie de Paris obtient le titre 2017 de meilleure table du monde

    © Laurence MOUTON

    Le chef triplement étoilé Guy Savoy du restaurant la Monnaie de Paris obtient le titre 2017 de meilleure table du monde

    © Laurence MOUTON

  • Le chef Alain Ducasse obtient un prix spécial du jury pour son engagement en faveur de la planète

    © Mikael Vojinovic

    Le chef Alain Ducasse obtient un prix spécial du jury pour son engagement en faveur de la planète

    © Mikael Vojinovic

  • Thon rôti en panure de basilic, aubergine confite, yaourt grec et canberries du Chef Guy Savoy

    © Laurence MOUTON

    Thon rôti en panure de basilic, aubergine confite, yaourt grec et canberries du Chef Guy Savoy

    © Laurence MOUTON

  • La Cocote petit épeautre servie au restaurant ORE d'Alain Ducasse à Versailles

    © Ore - Pierre Monetta

    La Cocote petit épeautre servie au restaurant ORE d'Alain Ducasse à Versailles

    © Ore - Pierre Monetta

2017年LA LISTE榜單上的世界最傑出餐廳 Paris fr

堪稱世界美食“公正評選”的LA LISTE榜單公佈了2017年的上榜名單。


獲得最高評分的主廚蓋伊 · 薩瓦:世界最佳餐廳

在此次發佈的第二屆榜單上,法國成功擺脫困境,其見證就是將最高榮譽授予巴黎造幣廠米其林三星餐廳(restaurant
trois-étoiles de la Monnaie de Paris)的主廚蓋伊 · 薩瓦(Guy Savoy),他的餐廳被評為世界最佳餐廳。

蓋伊 · 薩瓦此次獲獎得益於他製作的美味菜肴,尤其是「黑松露朝鮮薊湯配絕妙的松露布里歐麵包;或者整條鱸魚搭配鱸魚高湯烹調的巴斯馬蒂香米。

另外,陪審團還將一項特別獎頒給阿蘭 · 迪卡斯公司(Alain
Ducasse Entreprise),獎勵該公司對世界所做的貢獻。

 

日本和法國榮登 2017年LA LISTE榜單上榜餐廳之最

2017年世界1000家最傑出餐廳榜單再次肯定日本美食。

跟去年一樣,在榜單裡來自61個國家的1000家最傑出餐廳中,日本以116家餐廳入選而排名第一。法國則憑藉113家餐廳入選而排名第二。

LA LISTE榜單的評選方法參考了數百部美食指南和眾多美食點評網站,從而公正地選出世界最傑出餐廳之排名,並且定期更新。

 

10 000家「最具價值」餐廳

2017年LA LISTE榜單的新動態在於評選出10000多家來自130多個國家的最具價值(« Best Value »)餐廳。這些餐廳主要是一些得到美食評論認可的餐廳,它們提供價格合理的優質菜肴。

其他創新之處:LA LISTE榜單不久將提供一款多語種(法語、英語、西班牙語、葡萄牙語、中文、日語)的APP。透過這款APP,大家將可以在智慧型手機上獲得全世界400部美食指南的綜合資訊。

 

2017年 LA LISTE的完整榜單Découvrez LA LISTE 2017

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