2016年味覺‧法國 Goût de/Good France 活動獲好評

Published on 2016年 十二月 16日
  • Légumes en croûte

    © Good France - Pierre Monetta

    Légumes en croûte

    © Good France - Pierre Monetta

  • Blanquette de veau aux girolle

    © Good France - Pierre Monetta

    Blanquette de veau aux girolle

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2016年味覺‧法國 Goût de/Good France 活動獲好評

5大洲的15萬名賓客同一天在1 715家餐廳和150個大使館品味法餐:2016年,連續第二年舉辦的「味覺‧法國」(Goût de/Good France)活動獲得好評

本著宣揚法國烹飪技藝的想法,參加2016年3月21日「味覺‧法國」活動的主廚們奉上了一席法餐。 

 

套餐包括:搭配小食的開胃酒、一道前菜、至少一道主菜、乳酪、一份甜點,席間佐以法國葡萄酒和香檳酒。當天,各家小餐館、傳統餐館、美食餐廳的主廚們自由發揮他們自己的烹飪文化。

第一次……在海上慶祝

2016年「味覺‧法國」活動的新動態包括:在世界各地的大海上慶祝。法國龐洛(Ponant)遊輪公司的全部遊船在活動當天提供卓越的晚餐,它們分別位於格林納丁斯群島(archipel des Grenadines)、菲律賓的馬尼拉、巴西的貝倫(Belém)、佛得角的聖維森特島(Sao Vicente)。

聯合國教科文組織(UNESCO)

在紐約,45位賓客一同享用了由5位紐約主廚烹飪的一席晚餐,其中包括獲得2顆米其林星的主廚達尼埃爾‧布呂(Daniel Boulud)。晚餐重點推薦了三個被列為聯合國教科文組織世界遺產的法國葡萄園區(2015年入選遺產名錄的勃艮第葡萄園區和香檳葡萄園區以及1999年入選的聖埃米利永葡萄園區),三個葡萄園區各有一位酒農出席了晚宴。

未來的主廚

在德國,9位年齡在10至11歲的德國小廚師與柏林法國大使館的主廚維爾弗裡德‧邦卡爾(Wilfried Bancquart)一起烹飪。之後,他們為受邀在大使館參加「味覺‧法國」活動晚宴的賓客們奉上共同製作的小甜點。 

 

還有許多其他案例都可以證明2016年「味覺‧法國」活動的成功,活動由法國外交及國際發展部以及主廚阿蘭.迪卡斯(Alain Ducasse)共同發起。

 

因此,我們可以說任務完成,此次活動再一次在世界各地宣揚了法式生活藝術的多樣性。


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