馬卡龍:慾望之物

Published on 2018年 三月 08日
馬卡龍:慾望之物

「一、二三,飛吧,飛吧,金龜子(兒歌,原文為:Am, stram, gram, pic et pic et colegram)。

如果您知道挑選馬卡龍更好的方法,請務必要告訴我們!

巧克力玫瑰香草開心果;嫩綠色紫紅色明黃色。馬卡龍的外形總是圓的,而人們從來不會只買一個。

以下是馬卡龍(macaron)的基本資料,幫助馬卡龍擁護者們更認識美好的她:

 

名字:馬卡龍

起源:小秘密,它並非誕生在香榭麗舍大街,而是洛林地區(Lorraine)的南錫(Nancy)。

家族:烤蛋白以及整個法式小點心家族

信徒:所有人,從菲瑞‧威廉斯(Pharrell Williams)到瑪麗-安東尼(Marie-Antoinette,至少電影中的瑪麗.安東尼熱愛馬卡龍)

相約:3月20日的國際馬卡龍日

判斷優秀馬卡龍的指標:

外層漂亮且無裂痕,餅體與夾心分佈均勻,一系列令人陶醉的口感:鬆脆、柔軟、入口即化,味道濃郁且令人激動。

 

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