法国波尔多，一座经常出现在世界各地餐厅葡萄酒单上的城市，这里是世界上最大也最古老的葡萄酒产地，60多个原产产区占地112000公顷。
流经波尔多的加隆河（Garonne）左岸，汇聚了众多享誉世界的著名产区：如佩萨克 - 雷奥良(Pessac-Leognan)、格拉夫(Graves)、苏玳（Sauternes）、巴萨克（Barsac）…… 从梅多克（Médoc）踏上著名的“酒庄之路 ”，沿途多个世界名庄一览无余：玛歌（Margaux）、波亚克（Pauillac）、圣朱利安(Saint-Julien)和圣艾斯戴夫 (St. Estèphe)。而加隆河的右岸的圣埃米隆葡萄酒产区(Saint-Emilion)则是一座闻名遐迩的中世纪小城。还有位于多尔多涅河（Dordogne）与加隆河（Garonne）之间的Entre-deux-Mers，素有“波尔多的托斯卡纳”之称…… 波尔多和周边地区为全世界葡萄酒爱好者提供了六条“葡萄酒品鉴之路”，沿途住宿餐饮一应俱全，众多酒庄还为游客提供葡萄酒酿造工坊、主题午餐、发现葡萄园等别开生面的体验活动。
波尔多不只有美酒，它也是法国餐厅数量较居民数量比最高的城市。对美食美酒的热爱像加隆河的水一样在这座城市的血液中奔流。而波尔多所在的法国西南新阿基坦大区则是法国国内游第一大目的地——足见这里是多么原汁原味的法国，是法国人心中向往的好去处。波尔多拥有众多米其林星级餐厅，为国际烹饪明星所青睐：Pierre Gagnaire、Gordon Ramsay 和 Philippe Etchebest。然而波尔多的美食绝不止步于雅堂之上，在熙攘的市井中也是活色生香：漫步在著名的卡布森市场(Marché des Capucins)，或者周日早上去位于加龙河边的夏尔桐露天市场，就着可露丽（canelé）来一杯咖啡，然后再打包带走一份来自阿尔卡雄湾的牡蛎和梅多克蒜蓉焗猪肠……
像许多法国城市那样，波尔多堪称古今完美交融的典范之城。它是被列入世界文化遗产面积最大的城市，也是继巴黎之后拥有最多十八世纪历史建筑的城市，因为被誉为“小巴黎”。雾气缭绕的水镜广场对面的波尔多交易广场聚集了宏伟壮观的十八世纪建筑群，令人叹为观止。而这座城市也不乏新颖又大胆的当代建筑矗立街头：大型多功能活动中心（Arkéa Aren）、可升降的沙邦大桥、大西洋马特穆特体育场（Stade Matmut）……这种视觉上的反差让整座城市有种神秘的和谐。
说到当代建筑，就不得不提波尔多葡萄酒文化中心（La Cité du Vin）——它堪称这座城市的灵魂注角。建筑主体外观的设计源自玻璃杯中晃动的葡萄酒。这里3000平米的展厅和近20个多感互动体验区是一场对世界葡萄酒文化遗产的独特体验之旅。除了常设展，波尔多葡萄酒文化中心每年推出两场大型临展：分别以葡萄酒的艺术表达和世界某个特邀葡萄种植区为主题。展区配备中文导览器，并有针对7-12岁儿童观众的专属参观活动。这里是你来波尔多开启或结束“葡萄酒品鉴之路”时的点睛之笔。
在这里你可以直观地感受葡萄酒从8000多年前在人类生活中初露峥嵘，随后在漫长的历史长河中与宗教、医药和政治文化枝枝蔓蔓的关联，再到当代人类生活对葡萄酒文化的诠释和表达…… 在文化中心的浸没式多维影院，你可以体验穿越回几个世纪前，登上一艘载满葡萄酒的货船，勇敢且野心勃勃的荷兰倒爷、才华横溢的酿酒师，成批销往世界另一头的酒桶……波尔多葡萄酒江湖的爱恨情仇都在小小的玻璃杯中铿锵激荡。
这里除了法国当地的葡萄酒文化，也是了解世界葡萄种植园和葡萄酒文化的绝佳场所。一反常规的说明式介绍，你可以在世界十大自然条件迥异的葡萄酒产区中挑选两个感兴趣的，倾听当地酿酒人讲述产区和自己的故事，以横向对比的切入角度更加人性化地纵览世界葡萄种植园文化。
你也可以通过独特的电子葡萄园E-vigne体验从土地到红酒杯的模拟酿造全过程：从学习筛选和修剪葡萄株，到不锈钢桶的发酵，再到装橡木桶，观察酒体颜色的变化…… 通过模拟操作干白（blancs secs）、红酒（vins rouges）、粉红葡萄酒（rosés）、甜烧酒（liquoreux）、起泡酒(effervescents)、加强葡萄酒 (vins mutes)等不同种类的酿造步骤，让你成为真正懂酒的行家！最后一道“五官冷餐会”让你徜徉在酒香中乐不思蜀——品酒不仅仅是味觉的盛宴。
文化中心针对7-12岁儿童推出特别参观线路和寓教于乐的活动：小小植物学家、酒窖的四季等，还有模拟影片带你飞跃雪山大海去看世界上最美的葡萄园。
在结束葡萄酒世界的酣畅之旅后，千万别忘了去文化中心7层的250平米景观概念餐厅。在这里世界各个产区的葡萄酒或葡萄原汁任你点，边品酒边360度俯瞰美丽的波尔多城——这里是独家角度！
波尔多葡萄酒文化中心下一场大型临展《与众神同饮：神话和街头艺术》。预计于2020年9月之后推出。全新临展将融合艺术与感官，围绕酒神狄奥尼索斯及众多神话人物与情节展开。该展将迎接来自希腊，法国和瑞士的五十多件古老展品，届时还将与街头艺术家们的原创作品产生有趣的碰撞。敬请期待！