在巴黎,这几个地址能找到颠覆了糕点界的师傅

烘焙糕点是一种长期处于别的美食阴影下的艺术品。近几年来,厨师们带领它高贵地回归到美食舞台,并表明,与高级时装一样,巴黎人在这个领域同样有卓越的表现。 请随我们一起了解他们的惊艳作品,一生中至少要来品尝一次,保证您绝对不后悔!
在Christophe Michalak的炉灶边

Christophe Michalak是雅典娜广场酒店(Plaza Athénée)的前糕点师,也曾就职于Ladurée,Hermé或Fauchon的厨房,是巴黎高级糕点的领军人物之一。 在这个前世界烘焙冠军的漂亮店铺里,您会发现每季都会变化的美食和原创蛋糕,甚至是非结构化的蛋糕。 如果您感到技痒,想学习几招,那么厨师会推荐您选择他的大师课程(Masterclass),他将会给您最好的建议。

http://christophemichalak.com/ (外部链接)

走进马卡龙国王Pierre Hermé的世界

这位阿尔萨斯厨师在Gaston Lenôtre的指导下完成了他的第一批作品的设计。 从那时起,皮埃尔·艾尔梅(Pierre Hermé)每个季节都会通过新的创作重塑自己。 他因其伊斯法罕风味的结合而受到特别赞扬,他所创作的甜品融合了蛋白杏仁饼干,玫瑰,荔枝和覆盆子,然后又延伸成蛋糕和马卡龙。他的糕点就如一份旅行邀请,代领您发现世界各种不同的味道。 这位大师在巴黎也有好几个店铺,同时在日本,泰国,美国等国外也有分店。

https://www.pierreherme.com/ (外部链接)