大厨让·安贝尔介绍祖母餐厅的鸡肉配饭

如果说法国烹饪有一道代表菜,那就是鸡肉配饭(Poule au riz)!这是祖母绝世秘方……正好在这段封城时期,主厨让·安贝尔(Jean Imbert)邀请我们线上参观祖母餐厅(Mamie),他还在Instagram上分享了滋补的鸡肉配饭……我们提前开吃吧!
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感谢谁?“感谢祖母!”这位曾获得过顶级大厨(Top Chef)大赛冠军的明星主厨,去年为了纪念其祖母,将他位于巴黎16区的餐厅进行了更名。他在餐厅的大菜中加入了曾经的小菜并配以图片,如这道随意搭配着各种时令菜的鸡肉配饭。白洋葱卷、芹菜尖、爽脆胡萝卜、韭菜酥饼……有了让·安贝尔和他的祖母餐厅,米饭和鸡肉就成了好伙伴。你也可以!

更多:
让·安贝尔在巴黎的祖母餐厅 (外部链接) 这家餐厅由让·安贝尔和其祖母于2019年春天在巴黎共同揭幕。
Instagram上的让·安贝尔 (外部链接)
巴黎旅游攻略 (外部链接)

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