请了解一下这个巴黎美食新殿堂

视觉与味觉的双重享受 —— 这应该就是Beaupassage拱廊街的准则。这个新的美食圣殿于8月25日在巴黎开幕,除了美味的食物,它也是一个时髦之地。同时,这儿为蒂埃里.马克斯(Thierry Marx)、雅尼克.阿莱诺(Yannick Alléno)、皮埃尔.埃尔梅(Pierre Hermé)、安娜-索菲.皮克(Anne-Sophie Pic)这样的美食从业者提供了一个优选场地。
【美丽的】拱廊街

Beaupassage拱廊街在拉斯帕伊大道(boulevard Raspail)、格勒内勒路(rue de Grenelle)、巴克路(rue du Bac)之间开辟了一条新的通道,巴黎拱廊街的传统又再现了。这些或建有蓬顶或露天的拱廊两旁开有店铺,还能让人快速在不同的街区间穿梭。19世纪,这样的拱廊街在巴黎有240个,如今仅剩大约20个。

皮埃尔·艾尔梅(Pierre Hermé)在Beaupassage拱廊街开设了他在巴黎的第一家咖啡馆,在这里不人们可以同时品尝到甜食和咸味美食。当然啦,客人在店内能够找到皮埃尔·艾尔梅深受欢迎的甜点:玫瑰树莓马卡龙(Ispahan)、千层香草塔(Infiniment Vanille)以及各种新奇口味的马卡龙。店内还提供早午餐以及精选的饮品,还有l’Arbre à Café品牌的咖啡!

建筑

Beaupassage拱廊街集中了四个世纪的建筑:既有18世纪的静修修道院(Couvent des Récollettes)建筑,也有20世纪的现代派建筑。Beaupassage项目的建筑师富兰克林.阿济(Franklin Azzi)和弗雷德里克.布尔斯坦(Frédéric Bourstin)善于协调各种建筑风格和材料,令Beaupassage拱廊街成为建筑迷心目中的一个卓越之地。

牛奶酪还是羊奶酪?

奶酪迷不会错过尼古拉.巴泰莱米(Nicole Barthélémy)!他的奶酪店开在Beaupassage拱廊边缘的格勒内勒路(rue de Grenelle),为包括爱丽舍宫(l’Elysée)的餐厅在内的最知名餐厅供应奶酪。

蒂埃里.马克斯(Thierry Marx)店内的法棍和旅行主题

这种好闻的烤面包香气从哪里传来?它们来自蒂埃里.马克斯面包店(Boulangerie de Thierry Marx),这是蒂埃里.马克斯在巴黎开业的第二家面包店。主厨在此展示他对于面包以及旅行的热爱,这间面包店现代而且温馨,它的装饰以旅行为主题。

蒂埃里.马克斯(Thierry Marx)店内的法棍和旅行主题

这种好闻的烤面包香气从哪里传来?它们来自蒂埃里.马克斯面包店(Boulangerie de Thierry Marx),这是蒂埃里.马克斯在巴黎开业的第二家面包店。主厨在此展示他对于面包以及旅行的热爱,这间面包店现代而且温馨,它的装饰以旅行为主题。

艺术品位

在Beaupassage拱廊,当人们绕过一家商店或者一片绿地,将发现由四位艺术家自由创作的艺术品:法布里斯.伊贝尔(Fabrice Hyber)的《两棵橡树》("Les Deux Chênes"),埃娃.若斯潘(Eva Jospin)的《横穿》("La Traversée"),斯特凡.林克(Stefan Rinck)的《博韦的獴》("Les Mangoustes de Beauvais"),马克.韦莱(Marc Vellay)的《神经元树》("L’Arbre Neuronal",侧图)。

沿着拉斯帕伊大道(boulevard Raspail)旁的拱廊墙壁行走,人们有一刻仿佛置身于布劳赛良德森林(Foret de Brocéliande)中。这是艺术家伊娃·若斯潘(Eva Jospin)通过作品《横穿》(La Traversée)为人们构思的类旅行体验,这件梦幻而且巧妙的作品由木材、枝状物、树枝、树根以及用纸板制作的其他干状物交错构成,新鲜感十足!

迷你森林

人们在这个新开放的拱廊街也能欣赏到自然景观:这里种植了至少60种树木、植物、花卉,其中包括欧洲赤松、日本槭、糙皮桦等。

三合一

餐厅、酒窖、艺术廊,雅尼克.阿莱诺(Yannick Alléno)的“阿莱诺馆”(Allénothèque)希望成为一个令人愉悦、雅致、温馨的场所。这里非常适合聚餐,聆听侍酒师的建议来一杯佳酿,或者静静欣赏餐厅二层的开放舞台展廊(Galerie Scène Ouverte)陈列的艺术品。

美食与运动兼备

雅尼克.阿莱诺(Yannick Alléno)、安娜-索菲.皮克(Anne-Sophie Pic)、亚历山大.波马尔(Alexandre Polmard)、尼古拉.巴泰莱米((Nicole Barthélémy)、蒂埃里、马克斯(Thierry Marx)、皮埃尔·艾尔梅(Pierre Hermé)、奥利维埃.贝兰(Olivier Bellin),等等…… 光是听到这些名字就能让人食指大动了!当然啦,Beaupassage拱廊街也为美食客们的身材着想周全,这里有一个运动俱乐部,它是泰国的世界拳击冠军Abdoulaye Fadiga开设的第三个运动俱乐部。 吃饱了不妨来消化一下!