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值得关注的才华:往来巴黎与科西嘉岛间的餐饮业者小马修(Le Petit Matieu)

值得关注的才华:往来巴黎与科西嘉岛间的餐饮业者小马修(Le Petit Matieu)

从博尼法乔(Bonifacio)到巴黎,小名小马修(Le Petit Matieu)的马修‧贡提耶(Mathieu Gontier),分享对于科西嘉岛食材的热爱以及来自地中海影响。他那充满家的味道的丰盛美食,令人赞不绝口,就像他那两家兼容并蓄又充满节奏的餐厅。一起来关注他吧!

  • 他名叫马修‧贡提耶(Mathieu Gontier),人称小马修(Le Petit Matieu)。
  • 他在博尼法乔(Bonifacio)和巴黎都开有餐厅。
  • 他就读的是巴黎的 Ferrandi厨艺学校,也在科西嘉岛的高级食材店 A Loghja学习葡萄酒学。
  • 我们关注他不只是因为所有指南都推荐他,更因为他有能力设计出让人想一一品尝并且还想再度光顾的菜单内容。
  • 特殊标记:他只按时令选用自己喜欢的食材,并与刚从学校毕业的年轻厨师合作。

如何关注:

深入探索:

前往博尼法乔(Bonifacio) 

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