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游览法国 

参观特殊的文化胜地或者健行征服山巅、葡萄酒之路浪漫双人行或者带孩子出海巡游……这一次的法国行,您想上哪去?

5 分钟阿尔萨斯葡萄酒区全攻略

插画家马娣德‧贝尔(Mathilde Bel)眼中的阿尔萨斯白葡萄酒
如果您热爱鲜花簇拥的村庄,喜欢走访风景如画的街道,细细欣赏两旁林立的漂亮半木结构房屋,钟爱长满当地葡萄品种的陡峭山坡,那么阿尔萨斯葡萄酒区,再适合您不过了!
花 5 分钟时间进一步了解……
受防御城堡镇守的葡萄园

由于地处边境地带,阿尔萨斯一直占有领土争夺的重要战略地位。镇守葡萄园的许多防御城堡见证了曲折动荡的历史。在青史留名的废墟与经过修复的精彩古迹之间,阿尔萨斯的葡萄酒之路(Route des vins d'Alsace)也是一段回溯历史的美丽旅程。

位于城墙内的酒庄

在大部分的葡萄酒产区,酒庄通常气派庄严地独立于村庄之外,然而在阿尔萨斯,酒庄则位于筑有防御工事的村庄城墙内。这使得它们躲过各项战事与攻击,保留可以种植葡萄的土地。
葡萄庄园的宅邸有着独特的建筑特色。穿越一个装饰繁复的门廊即可抵达中庭,再通向建筑四处。这些富有当地特色的建筑为阿尔萨斯的村庄平添不可多得的魅力。

白葡萄覆盖的葡萄园

阿尔萨斯素以优质白葡萄酒著称,白葡萄酒共占该产区产量的 90%。阿尔萨斯共有八种可以酿制阿尔萨斯葡萄酒的白葡萄品种( 希瓦那、琼瑶浆、白皮诺、丽丝玲、阿尔萨斯麝香、灰皮诺、莎斯拉、欧塞瓦),依据不同的地理风土与酿酒工艺,表现出不同的复杂性与清新感,但风味总是如此动人。

以品种为尊

阿尔萨斯葡萄酒有着典型的细长瓶身,在法语里称为 flûtes alsaciennes,即“阿尔萨斯长笛”之意。瓶身所贴的酒标上,特别强调葡萄品种。
阿尔萨斯葡萄酒首重品种,这是有道理的,也许正因为这里的葡萄酒以单一葡萄品种葡萄酒为主,正好反映了地区特色。
阿尔萨斯有许多在法国其他产区很少种植的原生葡萄品种,令人陶醉的芬芳中,散发独特的风格。

品质秀异的著名葡萄酒

阿尔萨斯共有 51 个特级葡萄园,在孚日山脉陡峭的山坡上,介于海拔 200 米至 400 米间,形成了无比壮丽的景观。这些严格定义的地块为葡萄提供了特殊的生产条件、多样性的风土,也是大自然爱好者的天堂。

多采多姿的感受

阿尔萨斯产区酿制各种各样的葡萄酒,包括白葡萄酒、桃红酒、红葡萄酒、半甜型和甜型白葡萄酒(晚收与贵酿精选)与微沫(起泡葡萄酒),除了展现出其酒农与酿酒师的专业技艺,更体现地理风土的丰富性。

热情愉快、好客友善的酒庄人家

阿尔萨斯的葡萄酒之路是法国最古老的一条葡萄酒之路。绵延 170 余公里,提供品酒的酒庄人家热烈地迎接您,邀请您认识精湛的酿酒工艺以及葡萄酒微妙的变化。一年四季,葡萄酒村镇始终热情活跃,各种葡萄酒节庆不断,随时弥漫着欢欣愉悦的气息。

美食特产亦是一绝

阿尔萨斯美食受到世界公认。酸菜腌肉(Choucroute)、白酒炖肉锅(Baeckeoffe)、火焰薄饼(Flammekueche)、库克洛夫(Kougelhopf)、面疙瘩(Spätzle)…...,尽管要正确念出这些菜名绝非易事,不过如果能成功点菜的话,保证不会失望。

阿尔萨斯不仅是一场葡萄酒产区的探索,更是一场真挚的感官之旅。

更多建议
  • 六月初时,参加“在酒农家野餐” (Pique-nique chez le vigneron)活动。
  • 探索全法国最花团锦簇的小镇:Eguisheim。
  • 邂逅阿尔萨斯女酒农:Les diVINes d’Alsace。
  • 了解中世纪的生活:前往考内格斯堡 (Château du Haut-Koenigsbourg)。
  • 重新发掘亚尔赛斯美食特产的食谱: Secret d’Alsace 。

如何前往阿尔萨斯? 

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