我们去香槟地区采收葡萄如何?

采摘葡萄,称重,压榨……想要在香槟地区(Champagne)尝试体验采收葡萄?巴尔丘(Côte des Bar)的一些香槟公司推出了相关活动,让您利用一天的时间体验葡萄采摘工人的工作,同时了解香槟地区的独特产品——香槟酒这种珍贵饮品的全部酿造秘密。现在就拿起整枝剪开始采摘吧!

R.迪蒙父子香槟酒庄(Champagne R. Dumont & Fils)

R.迪蒙父子香槟酒庄位于巴尔丘(Côte des Bar)产区的尚皮尼奥勒-莱蒙德维尔(Champignol-lez-Mondeville),种植有23公顷的葡萄树。这个葡萄园有如下特点:它所在的地方比香槟地区的平均高度高100米,最高点达到370米。正是因为这个特点,它家的葡萄采收工作相对略迟,而且它家的香槟酒口感更酸。在2019年的葡萄收获之际,这家公司接待对此好奇的人士体验一天的葡萄收获工作。我们拿着整枝剪在葡萄采摘工人的陪同下在葡萄园开始体验,之后在酒庄午餐。下午,我们观看工人如何处理上午剪下的葡萄并且在酒窖了解香槟酒的酿造步骤。最后,我们以试饮公司的特酿从而结束一天的体验。

Champagne R. Dumont et Fils (外部链接)

葛莱美香槟酒庄(Champagne Gremillet)

在这里体验到的不是一天的葡萄采收工作,而是,一晚!葛莱美香槟酒庄在傍晚接待学习葡萄采收的人们,参观香槟酒储藏室、观看压榨工作。酒庄在位于香槟地区南部的巴尔丘(Côte des Bar)产区,经营着40公顷的葡萄园。参观之后,我们和葡萄采收工人一起晚餐,恢复精力。经过气氛愉快的晚餐后,我们前往种植黑皮诺(Pinot Noir)葡萄的罗歇葡萄园(Clos Rocher),这块葡萄园的首次收获是在2013年,用当年收获的葡萄酿造的香槟酒将在今年开启。在一位专业人士的陪同下,我们拿着整枝剪开始采收葡萄,之后,我们回到压榨房体验最后的欢聚时光

Champagne Gremillet (外部链接)

巴枫达克香槟(Champagne de Barfontarc)

这家合作公司由大约五十位酒农组成,他们来自相邻的三个村庄: Baroville,Fontaine,Arconville,公司的名字Barfontarc就截取了这三个村庄各自名字的前几个字母组合而成。在葡萄收获之际,公司推出半天的体验活动,让人们一起体验在这个节日般的欢乐时期,并且推出如下活动:导览参观葡萄园、采摘葡萄、参观压榨房、发酵房、香槟酒储藏室,了解香槟酒的酿造步骤。整个上午充满丰富的探索发现体验,最后以在公司午餐作为结束。

Champagne de Barfontarc (外部链接)

A.维奥父子香槟公司(Champagne A. Viot & Fils)

这个小型的家族企业于1921年在科隆贝-拉福斯(Colombé-la-Fosse)创建,公司掌握香槟酒酿造的整个链条。因此,该公司仅使用自家种植的葡萄酿酒,并且在自家的葡萄园完成葡萄种植以及葡萄酒酿造的所有步骤的工作。在葡萄收获之际,A.维奥父子香槟公司敞开大门接待人们体验一天的探索旅程。首先从采摘葡萄开始,之后在压榨房了解酿造香槟酒的关键步骤。在当天的活动结束之际,公司还提供了香槟酒给我们试饮。
A.维奥父子香槟公司(Champagne A. Viot & Fils) (外部链接)

马塞尔.韦齐安香槟公司(Champagne Marcel Vézien)

您是否准备好与其他采收葡萄的工人在一天时间内一较高下?这就是马塞尔.韦齐安公司推出的活动,它位于乌尔斯河畔塞勒(Celles-sur-Ource)。在一天时间内,我们可以探访葡萄园并且亲自尝试采摘葡萄,然后与酒庄的工作团队一起午餐。之后的活动是讲解参观压榨房,称重、装料、压榨都在这里进行。随后,我们继续参观发酵房和酒窖。傍晚,当天的最佳采收工将获得一份奖品。
马塞尔.韦齐安香槟公司(Champagne Marcel Vézien) (外部链接)

沙斯奈达尔斯香槟公司(Champagne Chassenay d’Arce)

沙斯奈达尔斯香槟公司身后隐藏的酒农数量并不少,祖佑130人。这家由酒农们组成的公司创建已有60多年,它如今经营着巴尔丘(Côte des Bar)产区的325公顷葡萄园。公司推出各种以香槟酒为中心的参观和体验活动,其中包括“葡萄树的周期”("Le cycle de la vigne")活动,其主题根据季节变化而有所不同。9月,公司的活动主要以葡萄收获为主,人们在一天的活动中可以学习如何剪下葡萄并且在压榨房了解香槟酒酿造的秘密,之后在小酒窖午餐。
沙斯奈达尔斯香槟公司(Champagne Chassenay d’Arce) (外部链接)

雷米.马森父子香槟公司(Champagne Rémy Massin et Fils)

公司的历史始于19世纪末,路易-阿里斯蒂德.马森(Louis-Aristide Massin)开始在香槟地区巴尔丘(Côte des Bar)产区的阿尔斯河畔维勒(Ville-sur-Arce)种植第一批葡萄树。一个多世纪之后,如今管理这个家族公司的已经是马森家族的第5代人,该公司以尊重自然的方式经营葡萄园。除了参观酒窖以及品酒课之外,雷米.马森父子香槟公司还在葡萄收获期间敞开大门,带领人们参观葡萄园、参加葡萄采摘工作、了解香槟酒酿造的秘密。
雷米.马森父子香槟公司(Champagne Rémy Massin et Fils) (外部链接)

杜索遗孀香槟公司(Champagne Veuve Doussot)

在位于诺埃-莱马莱(Noé-les-Mallets)的杜索遗孀香槟公司,我们将体验一上午的辛勤劳作。拿着一个水桶和一把整枝剪前往葡萄园,参加葡萄采摘工作。返回酒庄之后,我们还参加了以下工作:称重,将葡萄倒入压榨机,压榨。之后,我们和葡萄采摘工人一起用餐。最后,我们可以参观酒窖并且试饮葡萄酒。
杜索遗孀香槟公司(Champagne Veuve Doussot) (外部链接)

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