里爾(Lille)的甜品、啤酒泡沫和菊苣......

受到一些如《吃在里爾(Mange Lille)》協會的啟發之後,法國北方的人們又重新探索出了關於甜菜、烤肉、菊苣等當地美食。如今,當地的新餐廳、咖啡館、啤酒店和擁有眾多忠實顧客的餐館每天都推出各種關於青口、燉牛肉和肉凍等美食。那麼,在里爾(Lille)究竟應該品嘗什麼美食呢?當然,我們有很多選擇…

甜品店:Meert

自1761年以來,甜食愛好者都會駐足於埃斯克莫伊塞(Esquermoise)街道27號,在門口望著櫥窗裡的甜品。但是,在你愛上著名的香草華夫餅之前,請繼續沿著那些古老的建築往前走。有一家叫做湯姆·特魯伊-考蒂斯(Tom Truy-Courties)的店,才開張不到三十年,就以其美味的沙丁魚卷征服了食客的味蕾,還有紅糖洋蔥餡餅或者豬肉烤鰻魚…每一個美食愛好者都會在此停留,這是一個充滿後巴羅克風格玻璃裝飾的店鋪。至於甜品,不得不提的是香草山核桃布丁。
-Meert (外部連結)

泡沫豐富:Echappée啤酒

Echappée啤酒最初是由三個北方人創立的,其品牌輻射的範圍很廣:他們在法國各地都組織遊戲,使人們通過遊戲更好地瞭解啤酒的釀造過程。在這裡,人們在第一個千禧年的時候就知道如何發酵穀物。關於啤酒活動,有兩條路線可以選擇,一個是位於里爾(Lille)老城區的《甘布林努斯(Gambrinus)啤酒杯》,另一個是位於聖索維爾(Saint-Sauveur)的《三個磨坊啤酒廠》。每天的活動內容包括盲嘗、謎題和驚喜環節。除此之外,旅行愛好者還提到了讓-巴蒂斯特·萊巴斯公園(Jean-Baptiste Lebas)周圍的古玩和街道藝術,這些均可供遊客參觀。
- Echappée啤酒 (外部連結)

炸物店:Bierbuik(啤酒肚)

馬魯瓦耶(Maroilles)的炸薯條相當出名。弗洛倫特·拉迪恩(Florent Ladeyn)使“啤酒肚”(其佛拉芒語為bierbuik)變成了一家風靡當地的餐廳,它可以容納八十位顧客。以相當實惠的價格就可以享受當地的韭蔥餡餅和最原始的炭烤豬肉。在這裡,當地釀造的啤酒裡面甚至還保留著沒扔掉的生蠔殼或馬鈴薯皮。當然,最後必須要品嘗一下菊苣!
- Bierbuik (外部連結)

原始叢林:Jane 餐廳

帶有豹紋的牆壁、金色的棕櫚和橘黃色的窗臺,這樣的裝修風格會讓人想起泰山(Tarzan)和維斯康帝(Visconti)。Jane餐廳坐落於前波蘭領事館的一樓,現在已經成為了一家時尚的喬木旅行者酒店(Hôtel L'Arbre Voyageur)。這裡的廚師喜歡製作火烤扁意面,再加上勃艮第松露或者地中海明蝦和芝士。不要錯過逛逛這裡的精品雜貨店,必定會收穫滿滿的!
- Jane餐廳 — Hôtel L'Arbre Voyageur (外部連結)

草叢中的餐廳:勒瓦加邦德(le Vagabond)

這家餐廳僅有十二套餐具和四道菜,因此,想預訂的話還真需要點運氣。在克拉倫斯(Clarance)主持儀式後,尼古拉·波塞雷塞(Nicolas Pourcheresse)今天將在聖安德列(Saint-André)河街道的一個小餐廳裡接待客人。頂著一頭蓬亂的頭髮、滿臉鬍鬚,這位廚師將獨自準備食材、完成烹飪並為顧客服務。蔬菜是來自他的菜園,魚也是他自己釣的,葡萄酒則是源於生物農業。擺脫了他以前的標籤——法國最年輕的星級廚師,他現在為人們提供的是一種田園生態的料理方式。
- le Vagabond餐廳 (外部連結)

創意美食:巴布·安弗斯(Barbue d'Anvers)

克諾克-勒-祖特(Knokke-le-Zoute)的炸蝦丸,當你想品嘗熏舌(其實是一片牛肉)或者啤酒冰淇淋時,巴布•安弗斯(Barbue d'Anvers)餐廳絕對不陌生。在這裡,無論是食客的胃還是眼睛都會有無比的享受,這一點非常重要。
- Barbue d'Anvers (外部連結)

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