都涵(Touraine)頂級葡萄園之旅
羅亞爾河谷(Val de Loire (外部連結) )多樣的風土特色賦予這裡的葡萄酒特殊的風味：口感乾澀的、圓潤的、甜的白酒、清新的紅酒、粉紅酒或氣泡酒等等，這些葡萄酒都各具特色而富享盛名，而且可以和所有菜餚搭配呈現和諧的口感味。
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都涵有9座產區管制命名的葡萄園，但是這些葡萄園生產的葡萄酒統一稱作「都涵葡萄酒」"vin de touraine"命名，而不用AOC等字眼。
紅酒部分，這裡有布格(Bourgueil)、聖尼古拉德布格(Saint-Nicolas-de-Bourgueil)和席儂(Chinon)等名酒。法蘭克卡貝內(Cabernet Franc，有時又稱 "breton" )是釀製這些葡萄酒的葡萄品種。這種特殊的品種釀出口感清新與果香濃郁的年輕酒，但是也有細緻含丹寧較高可存放的葡萄酒。因為這些葡萄園區地處都涵地區西邊，得利於羅亞爾河和維恩河(Vienne)交互作用所產生的微型氣候影響白酒部分，則是由另一種羅亞爾谷地的重要葡萄品種瑟南(Chenin)釀製，有2款名酒：武富雷**(Vouvray)和羅亞爾河畔蒙路易**(Montlouis-sur-Loire)**。這兩款酒各據羅亞爾河南北一隅。瑟南**(Chenin)品種可以用來釀造好年份酒以及口感上乘的甜白酒。也可以釀造氣泡帶著金黃色澤的氣泡酒...
無論紅白酒，甚至是粉紅酒，「都涵命名」(appellation touraine)讓這裡的葡萄園景觀更加完美。另外還有3種命名葡萄酒：都涵昂布瓦茲(Touraine-Amboise)、都涵-貴族如艾(Touraine-Noble Joué) 和都涵阿澤勒麗都(Touraine-Azay-le-Rideau)，這些葡萄酒的生長地性質相當特殊。一般而言，都涵地區的葡萄酒口感較清爽。賈梅**(Gamay)葡萄品種專釀紅酒，索維儂(Sauvignon)****專釀白酒**。
葡萄品種與酒窖**ENTRE CEPS ET CAVES**
都涵地區河谷縱橫，坡地日照充裕，是葡萄生長與影響品質的不可或缺條件。微微起伏的河谷平原，葡萄園一望無際，點綴不同莊園和鄉間小路。
現在就是踏上羅亞爾河谷葡萄酒之路**(Route des vins du Val de Loire)**的時候！輕輕推開酒莊的大門，認識這些滿是熱情的葡萄園主，品嘗有著強烈個人風格的葡萄酒。最近幾年，由於溫度較高，釀造出不少年份好酒...
想了解葡萄種植到釀製的所有知識與實際操作的狀況，選擇都涵的「葡萄園觀光之路」Route Touristique des Vignobles，您就可以沿著羅亞爾河一路暢行，並和當地的專業人士進行交流，還可以體驗都涵地區的乳酪，如聖莫兒(Sainte-Maure AOC，以山羊乳製作)與葡萄酒搭配的絕妙滋味。
更多訊息： 都涵觀光局CDT Touraine****
地址：30, rue de la Préfecture BP 3217 - 37032 TOURS Cedex
電話：+33 (0)2 47 31 47 48
傳真：+33 (0)2 47 31 42 76
電郵：info@touraineloirevalley.com (外部連結)
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