科西嘉特產，於海與山之際
探訪科西嘉美食，代表結合特色與傳統的旅行。
科西嘉特色產品
科西嘉豬肉食品在山區手工製作，主要以科西嘉豬這種半散養的豬肉製成。請您一定要品嘗科西嘉豬肉豬肝腸(figatellu DiCorsica)、醃豬脊骨肉(coppa)、豬里脊香腸(lonzu)以及生火腿(prisuttu)。
其他的山產有：橄欖油、叢林蜂蜜、栗子麵粉，這種栗子麵粉可以用來做許多菜肴，例如：栗子面粥(pulenda)
乳酪方面，最著名的是布霍丘乳酪(brocciu)，它是由綿羊或者山羊奶作成的鮮乳酪。這種乳酪在1998年獲得法定產區(AOC)認證, 人們可以在多道菜中發現它的身影，例如：肉餡卷(cannellonis)或者炸糕(beignets)。
科西嘉甜點
科西嘉島的標誌性甜品是菲亞多那蛋糕(fiadone)，用布霍丘乳酪(brocciu)和檸檬做的蛋糕。請您還要品嘗卡尼斯特雷利斯(canistrellis)這種又香又甜的硬餅乾。最後，請您試試一個科西嘉薄皮小柑橘作為結尾，這是法國唯一的薄皮小柑橘品種。
科西嘉的傳統飲料
作為開胃酒，請您品嘗一杯用葡萄酒、糖漬柳丁以及金雞納酒調製的科西嘉角開胃酒(Cap Corse)，或者一杯皮耶特拉牌(Pietra)的科西嘉栗子啤酒。科西嘉的葡萄酒如同島上的風景一樣豐富多樣。請您挑選一瓶巴拉涅地區(Balagne)的維蒙蒂諾白葡萄酒（Vermentino blanc，科西嘉卡爾維法定產區AOC Corse Calvi）搭配章魚沙拉，一瓶希亞卡雷洛粉紅葡萄酒（Sciaccarello Rosé，阿雅丘法定產區AOC Ajaccio）搭配豬肉食品拼盤，或者一瓶科西嘉角麝香葡萄酒（muscat du cap Corse，天然甜葡萄酒）搭配菲亞多那蛋糕。
品嘗科西嘉特產
• 手工製作食品：在科西嘉島南部，有兩家食品雜貨店可以買到豬肉食品、乳酪、葡萄酒等食品：韋基奧港(Porto-Vecchio)的Orriu食品店，普羅普裡亞諾(Propriano)的Tempi Fà食品店。
• 格理瑪迪巧克力店（Grimaldi chocolatier，分別位於科爾特Corte、巴斯蒂亞Bastia、阿雅丘Ajaccio）：在這家巧克力-糕點-糖果店，請您品嘗特色甜品法爾庫萊勒(falculelle)，它用布霍丘乳酪(brocciu)在栗樹葉上燒烤而成。
• 巴斯卡.弗洛裡豬肉食品店(Charcuterie Pascal Flori)：這是在位於聖弗洛朗(Saint-Florent)高地的穆拉托(Murato)值得探訪的一種高級食品。