5 分鐘瞭解普羅旺斯地區的聖誕節傳統

聖芭布小麥、聖誕馬槽、平安夜大餐……普羅旺斯地區(Provence)孕育了帶有基督教色彩或者最典型地方特點的聖誕節傳統。我們帶大家瞭解一些讓聖誕節添上魅力光環的儀式。

從小麥到聖芭布

在 12 月 4 日被人們紀念的聖芭布(Sainte-Barbe)是礦工和煙火販的守護聖女,她應該與普羅旺斯地區的發芽種子傳統沒有關係。不過,普羅旺斯地區的居民會在紀念聖芭布的這天,在三個浸有濕棉花的小碗內種下小麥或者其他種子。
這些經過每天澆水的種子將在 12 月 24 日長出茂密的綠色麥苗。這是繁榮的預兆,正如在世俗傳統中,麥苗預示豐收一樣。如今,這也是讓孩子們耐心等到 12 月 24 日的好方式。

節日的彩色小泥人

最早的彩色小泥人是由一位馬賽人製作,在 1803 年馬賽首次舉辦彩色小泥人市集。不久之後,這些被當地人稱為 santoun 的「小聖人」就開始裝飾聖誕馬槽了。
聖母瑪利亞和聖約瑟夫、驢子和牛、牧羊人和他們的羊群、女魚販等。這些彩色小泥人的形象涉及聖經中的人物、普羅旺斯鄉間從事各種工作的人們、引導牧羊人前往馬廄的 Boufareu 天使。
彩色小泥人市集是道地的普羅旺斯聖誕節市集,歐巴涅(Aubagne)以及其他地方的彩色小泥人製作工匠的技藝在這些市集上大放異彩。馬賽依然是這個具有百年歷史的市集之都。

聖誕馬槽或普羅旺斯微縮景觀

用新鮮採集的苔蘚表現常綠矮灌木叢、用百里香的小樹枝代表橄欖樹、鋁箔紙塑造河流…… 聖誕節即將到來,每個家庭都有自己製作聖誕馬槽的秘密,這是一種普羅旺斯地區的微縮裝飾,用彩色小泥人展示耶穌誕生的場景。午夜之後,初生的耶穌被放在馬廄內,攜帶禮物前來朝拜的三王則在 1 月 6 日的主顯節(Epiphanie)出現。
按照傳統,聖誕馬槽在 2 月 2 日的聖蠟節(Chandeleur)被撤走,初生耶穌曾經在這一天出現在耶路撒冷聖殿。雖然聖誕馬槽並非普羅旺斯地區唯一的傳統,但它卻在當地的聖誕節期間不可或缺。

12 月 24 日的平安夜大餐

聖誕晚餐這個詞不太精準,因為這頓晚餐按照傳統由蔬食組成(沒有肉類)。不過,這是豐盛的一餐,根據不同的地區的習慣,它通常由三道菜、六道菜或者七道菜構成。
傳統菜單上,通常會有蝸牛、鱈魚、鯔魚、刺菜薊、芹菜。佈置餐桌時需要遵循一些規定,例如:要鋪三層桌布代表聖父、聖子、聖靈;桌上要擺放三小碗聖芭布麥苗;從用餐開始就要有十三樣甜品。

排列擺放的 13 樣甜品

如果沒有代表耶穌與十二門徒的十三樣甜品,這還是普羅旺斯地區的聖誕節嗎?
十三樣甜品的名單雖不固定,但一定會有的幾道是:代表發願貧修的宗教修會的 4 樣乾果(無花果乾、葡萄乾、杏仁、核桃)、椰棗、白色和黑色的牛軋糖、甜味烤餅。出現在以上甜品旁邊的通常有艾克斯(Aix-en-Provence)的卡利松杏仁糖或者馬賽的船型餅乾,諸如葡萄或者桔子這樣的新鮮水果、糖漬水果、榅桲糖等等。

牧羊人的祭獻物

在最具傳統特色的鄉間地區,牧羊人獻祭儀式繼續在午夜彌撒上讓人們感受喜悅之情。此時正值綿羊產期,一隊牧羊人伴著三孔笛和長鼓的聲音將新生的羔羊展示給主祭和參加彌撒的人們。羔羊被放在一個點有蠟燭的小推車內運送到教堂。這項儀式在有些地方被推遲至 1 月舉行,例如在聖馬丹-德克勞(Saint-Martin-de-Crau)。

牧歌劇或聖誕劇

牧歌劇有時會伴隨午夜彌撒上演,它是普羅旺斯傳統聖誕節的同義詞。這是一部表演耶穌誕生的歌劇,它用普羅旺斯方言唱和唸對白。就好像裝飾聖誕馬槽的彩色小泥人們在舞臺上表演。

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