採訪維朗德里（Villandry）城堡及其花園主人亨利·卡爾瓦洛（Henri Carvallo）先生
為什麼羅亞爾河谷區號稱是「法國的花園」?
這是作家弗朗索瓦·拉伯雷（François Rabelais）為它取的稱號。 羅亞爾河谷區的氣候溫和，相當宜人，又有羅亞爾河及其支流帶來的肥沃土壤，非常有利於花園發展。 在長達百年的時間裡，此處同時也是歷代法國國王的居住地。 十五世紀末和十六世紀初爆發的義大利戰爭促使義大利演出者和園林設計師前來這裡，尤其是聞名遐邇的唐姆·帕切羅·德·梅爾科利亞諾（Dom Pacello de Mercogliano），他在羅亞爾河谷區這裡開創了文藝復興式的花園。
法式、文藝復興式、英式......... 花園，這些花園之間有何不同?
「英式」花園（十九世紀）意指具有草坪和高大林木的公園，大自然呈現還算自由生長的狀態。 展現形式與結構的法式花園（十六至十七世紀）是城堡建築的延伸設計。 各種植物，例如黃楊，都經雕塑成形（林木修剪藝術）。 在法式花園中，可分為幾個時期；例如維朗德里這裡的花園是文藝復興式，它仍然受到中世紀的影響，以回廊式佈局的平臺環繞著城堡。 然後還有凡爾賽宮的十七世紀法式花園，著名的園林設計師勒諾特（Lenôtre）沿著垂直于城堡的主軸線安排花園佈局。
您可否談談這些著名的平臺?
這是不同層次的花園。 這裡主要有三層。 裝飾蔬菜園在最底層，占地1公頃，可看到許多蔬菜。 第二層是裝飾花園，由「愛情花園」和「音樂花園」這兩部分組成。 最後是第三層的水園。 我們最近創造了第四層平臺：太陽花園。 花園的總面積占地7公頃。 我們也有個洞穴式橙園（在岩洞中），那裡是香橙樹安度冬天的所在。
照顧花園的園丁有多少人?
10名園丁每天都在照料花園的大小事情，甚至在冬天也一樣！ 此外，這也是法式花園的特色之一：這個由人所主控的結構需要加以大量的維護。 尤其是植物修剪：30公里的黃楊樹叢、10公里的林蔭樹道、1000棵椴樹...... 我們採用手工除草和天然有機農藥處理。 而且，由於參觀城堡的訪客很多，主要路徑已經被充分踐踏，所以沒有雜草!
南瓜、番茄...... 蔬菜園的菜最後去往何處?
採摘吃掉了！ 這些蔬菜非常美味。 城堡員工和園丁一整年都可受益，而且我們也送給訪客。 此外，九月的最後一個週末，我們會籌畫「蔬菜園之日」的活動。 所有人都可以帶著蔬菜離開。