5分鐘瞭解格拉斯香水

中世紀時，格拉斯原本是個以皮革鞣製為主的小鎮，儘管做出來的皮革品質名聞遐邇，但是鞣製所產生的臭味卻也讓它惡名昭彰…...為了讓前來選購的顧客不用再皺著眉頭捏著鼻子，Galimard靈機一動，將所製造的皮手套浸泡在薰衣草、桃金娘、茉莉花、玫瑰花、野橙花或金合歡等充滿普羅旺斯花園芬芳的芳香池中。

非常好記，每一家都是以ard結尾： Fragonard、Molinard 與 Galimard。儘管這三個姓氏都是締造格拉斯香水的重要名號，不過其中一個並不是香水廠主人的名字……

儘管很多人以為大名鼎鼎的Fragonard香水廠的名稱，來自曾經畫過《門栓》等許多令人想入非非的畫作的畫家讓-奧諾雷‧弗拉戈納爾（Jean-Honoré Fragonard），但事實卻不然。於1926年創立Fragonard香水廠的是尤金‧費什（Eugène Fuchs）。其實他們兩人並沒有關係，費什希望透過這名稱，向這名出身格拉斯的畫家致敬，同時歌詠這個他與妻子所居住的小鎮。不過畫家弗拉戈納爾的鼻子究竟靈不靈，就不得而知了。

調香師（Nez）：Nez的法文字意原本為鼻子，調香師即嗅覺特別敏銳的香水創作者。
濃汁（Jus）：香精濃縮。
純香（Absolu）：純花精濃縮。

沒有什麼比出門和人撞香更討人厭的事了。如果想讓所到之處飄散獨一無二的芳香，請前往Molinard的概念工作坊，除了可以探索香水製造的基礎知識，還可以進入香味工坊調配100%屬於自己的香水。

五月是探訪格拉斯（Grasse）最理想的季節，這也是格拉斯最耀眼的花朵--五月玫瑰唯一的開花月份。它的香氣稍縱即逝，幾個小時後便完全消失。因此，必須在一大早花朵尚未完全綻放時採下花苞，當天下午便必須蒸餾。這種花朵的香氣完全無法以人工調製，因此格拉斯所生產的珍貴五月玫瑰純香都在花朵採收前就已經被調香師與時裝屋訂購一空。

格拉斯的茉莉花之所以能與五月玫瑰一般具有象徵意義，是因為它是世界上最具代表性的香水「香奈兒5號」的重要組成部分。幾乎整個地區所生產的茉莉都用來製造香奈兒5號，如果沒有茉莉花，就沒有香奈兒5號。

1921年，Coco Chanel 在格拉斯遇見了著名調香師Ernest Beaux，立刻請他為她調製一款「充滿女人味的女性香水」。Beaux調配了多款女香供香奈兒女士選擇。香奈兒女士選了5號，並說：「我決定在5月5日發表，並且香水就叫5號吧，這是個幸運數字。」

• 值得一讀的書籍：涂四金小說《香水》。
• 值得參觀的香水廠：Fragonard的傳奇香水工廠及位於二樓的博物館，那裡也展出了13幅格拉斯畫家弗拉戈納爾的畫作。
• 值得參加的作坊：Molinard香水廠的概念工作坊（Atelier de Tarinologie）打造全然屬於自己的芬芳。