Château Volterra | 拉馬蒂埃爾（Ramatuelle）
我們從拉馬蒂埃爾的沃泰拉酒莊(Château Volterra)開始。在20世紀三四十年代，拉馬蒂埃爾是很多名人必去的地方，如約瑟芬·貝克（Joséphine Baker）、馬塞爾·帕尼奧爾（Marcel Pagnol）和讓·穀克多（Jean Cocteau）。
這裡最吸引人的是宏偉的石頭建築和一望無際的地中海風光。可惜的是，這裡的城堡不對遊客開放，但是可以參觀莊園。我們開始品酒，這裡不僅有當地特色玫瑰紅葡萄酒，還有大量的紅葡萄酒（佔本地產量的65%）。
如果您真的很想參觀城堡，弗朗索瓦（Françoise）提供了兩個選擇：在城堡裡舉辦婚禮，或者觀看2021年即將上映，有克利斯蒂昂·克拉維埃 （Christian Clavier）參演的電影《你聖特羅佩了嗎》（Do you do you Saint-Tropez）。
Le château Volterra (外部連結)
Château Barbeyrolles | 加桑（Gassin）
繼續我們的葡萄酒之旅，這次去加桑的Barbeyrolles酒莊。相傳，酒莊的主人雷吉娜·蘇美爾（Régine Sumeire）——她同時也是主教塔酒莊（Château de la Tour de l’Évêque）的主人——是當地有名的玫瑰紅葡萄酒的發明者。正是她在1985年推出了“玫瑰花瓣”（ Pétale de Rose），也是普羅旺斯的第一款玫瑰紅葡萄酒。當然，這都是一些有趣傳聞。
接待我們的是伊蓮娜（Hélène），她常年在酒莊工作，帶我們品嘗了本地佳釀：美味的玫瑰紅葡萄酒。自2005年以來，該酒莊已獲得有機認證，如今正在爭取德米特（Demeter）認證。酒莊會定期與當地的餐廳以及法國和國際的餐廳合作。雷吉娜似乎在加拿大還有點名氣！
最後我們來到室外參觀，這裡有著美麗的建築、漂亮的花園和明媚的陽光。
Le Château Barbeyrolles (外部連結)
Le Château de la Tour de l’Évêque (外部連結)
Château des Garcinières | 科戈蘭（Cogolin）
隨後，我們前往科戈蘭。在莊嚴的梧桐大道盡頭，就是Garcinières酒莊了。這是一家家族酒莊，接待我們的是主人的孫女梅麗莎（Mélissa），她就住在這棟美麗的建築中。（遺憾的是，這裡沒有提供客房住宿服務。特別說明這點，因為這裡太美了，經常有人問這個問題。）
這裡產的70%-80%都是玫瑰紅葡萄酒，也有紅葡萄酒和白葡萄酒。這裡還有一個迷人的酒窖，可以品酒，也可以品嘗美味的當地特產：蜂蜜、橄欖醬甚至 “果醬之家”（Maison des confitures）產的果醬。加桑的這家果醬店生產400多種產品。
談話之間，我們感受到此地的熱情。這個家族的歷史讓人驚訝，他們曾經是從事加工木材的，尤其是栓皮櫟，並且還在紙盒誕生之前創造了馬賽肥皂盒。
我們對這個曾經是修道院的酒莊一見鍾情，這裡一切都是那麼美，尤其是當時建造用來防風的陶瓷牆。
Le Château des Garcinières (外部連結)
La Maison des confitures à Gassin (外部連結)
Château Saint-Maur | 科戈蘭（Cogolin）
之後，我們來到聖摩爾酒莊。這家酒莊也位於科戈蘭，佔地面積60公頃，年產32-35萬瓶葡萄酒。
聖摩爾酒莊是當地最豪華的酒莊之一，莊園的一部分位於普羅旺斯丘（Côtes de Provence）葡萄酒產區。這裡誕生了“羞月園”（Clos de Capelune），這款葡萄酒主要供給康城的馬丁內斯餐廳（Martinez）、巴黎的喬治五世（George V）餐廳、還有聖特羅佩的塞內基耶（Sénéquier）餐廳。
Le Château Saint-Maur à Cogolin (外部連結)
Château Saint-Roux | 勒卡內德莫爾(Le Cannet-des-Maures)
回家之前，我們去了一直想去的Saint-Roux酒莊。這一趟參觀沒有令我們失望！
酒莊的主人（也是Bertrands酒莊、Ultimate Provence酒莊和Berne酒莊的主人）正在營造“昔日農莊”的氛圍，現在我們可以說，他不僅實現了目標，而且非常有品味。
這裡所有的裝飾都堪稱完美，每到一個房間，都忍不住要掏出相機拍攝一番！桌子、作坊、動物、菜園、俯瞰葡萄園的露臺……一切都是這麼美。
莊園的主人還希望實現長期自給自足的願望。因此，春季伊始，麵包師會來到酒莊；幾乎所有的水也是取自於酒莊；山羊每天產奶2-5升，用來手工製作鮮奶酪或熟成芝士；3800平方米的菜園可以為廚師提供新鮮的時令蔬菜；此外，這裡還有果樹、橄欖樹、葡萄樹……簡而言之，這是一個小型的本地有機天堂。
Le Château Saint-Roux (外部連結)
Le Château des Bertrands (外部連結)
更多資訊:
敬請提前預約參觀這些酒莊。