皇家海諾水療度假酒店 | 瓦朗謝訥(Valenciennes)

位於瓦朗謝訥(Valenciennes)的皇家海諾水療度假酒店(Royal Hainaut & Spa Resort Hotel)是酒店還是博物館?兩者皆是!18世紀時,這裡原本是一家皇家醫院,也是一棟非凡的歷史建築。不久之前,這裡被改建成一家四星級酒店,內部裝飾兼具巴洛克古典風格和21世紀的現代感。誠意邀請您跟隨深受上法蘭西大區(Hauts-de-France)影響的藝術家們,進行一趟文化之旅。

14:00:在水療中心進行文化浴

海諾酒店源自18世紀,藍色的石拱門之間,就是青綠色的水療泳池。這裡可以享受雙重療法:文化浴和青春浴!在選擇具體的水療項目之前,我們先去像星空一般鑲嵌著金色地磚的土耳其浴室,那裡蒸汽彌漫,讓人慵懶。想感受路易十四喜歡的基調,當然要選“宮廷之美的秘密”這個面部護理項目。這個項目使用的是100%法國製造的化妝品牌裳雅曼(Mademoiselle Saint-Germain),這品牌的原材料都是取自凡爾賽宮的菜園。當然算得上是皇家了!

19:00:主庭院中喝開胃酒

在室內還是室外喝開胃酒呢?當然是中庭酒廊(Atrium Lounge)。18世紀外牆的巨大彩繪玻璃窗讓人足不出戶便能沉浸在主庭院的華麗裝飾中。這棟建築先後做過慈善醫院、佔領軍總部和精品酒店,讓我們端起北方人最喜歡的雞尾酒——苦度適宜的Picon啤酒——一起向它致敬。石雕作品《人性(L’Humanité)》作為背景,正好呼應了此地的靈魂……

20:30:盛裝在“畫廊(La Galerie)”享用晚餐

路易十四的肖像掛在“畫廊”餐廳(La Galerie)的牆壁上,在他的庇護下,您可以享受這個餐廳的每一處細節。這裡還有紅色的天鵝絨和吊燈守護著您。回到餐盤中來,豐盛而有創意的美食大都是本土風味,比如特製的瓦朗謝訥的盧庫魯斯(Lucullus de Valenciennes)——鵝肝蛋糕配上薰制牛舌或者像啤酒烤肉一樣的燉牛肉。當然在上法蘭西大區特有的小咖啡館也有著這些食譜的秘密。

第二天9:00:豪華早餐

賴會兒床之後,我們離開房間的舒適床舖去吃自助早餐。想想等待我們的豪華盛宴,這不曾令我們失望!鮮榨果汁和混合穀物是一天的開始,麵包當然是必須的:奧地利的瑪麗•安托瓦內特(Marie Antoinette)在18世紀將牛角麵包引入法國,牛角麵包原本是維也納的!按照法國北方的傳統,也不要錯過下午的皇家小食:巧克力、草莓、鮮奶油……這裡還有各種各樣的華夫餅!

10:30:參觀美術館

準備好接受文化與美術的薰陶了嗎?瓦朗謝訥的美術館(Musée des Beaux-Arts)是除了羅浮宮之外擁有佛拉芒畫家作品最多的地方!除了魯本斯(Rubens)的兩幅代表作,這裡還有很多當地藝術家的作品,如拿破崙三世器重的畫家、雕塑家讓-巴蒂斯•卡爾波(Jean-Baptiste Carpeaux)以及喜歡繪畫誘惑幻境的安東尼•華多(Antoine Watteau)……還覺得不夠嗎?去耶穌會圖書館(bibliothèque des Jésuites)吧,那裡保存著2000多份手稿,其中包括第一首法語詩——創作於9世紀的《聖歐拉麗歌》(Cantilène de sainte Eulalie)!

13:00:在慕西尼(Musigny)享用星級午餐

慕西尼(Musigny)同時也是一款勃艮第葡萄酒的名字。這家餐廳的主廚是半個北方人半個阿爾及利亞西班牙人,他曾在里昂的保羅•博古斯酒店與廚藝學院(Institut Paul Bocuse)和Guy Savoy餐館學習過。也就是說,我們將迎接主廚伊曼紐爾•埃爾南德斯(Emmanuel Hernandez)的美食文化衝擊(米芝蓮一星)。除了必點的慕西尼風格松露牛排(filet de bœuf façon Musigny purée truffée),這裡還有一些憑感覺或直覺做出的菜肴,讓全世界的美食愛好者都垂涎欲滴,難以作出選擇。用餐結束之後,等著我們的還有“北方甜點”:康佈雷薄荷慕斯(mousse à la bêtise de Cambrai)、杜松冰糕(sorbet genièvre)和菊苣焦糖布丁(crème brûlée à la chicorée)。

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