瞭解勃艮第葡萄園區秘密的三座葡萄酒城

作者 France.fr 編輯部 , 發佈日期 1 2月 2019, 18:26, 最後更新日期 1 2月 2019, 12:29

什麼是 Climat（出產一款特定類型葡萄酒的葡萄園）？勃艮第地區(Bourgogne)的土壤以及勃艮第葡萄園區的特點有哪些？一款沙布利葡萄酒(vin de Chablis)與一款馬孔奈葡萄酒(vin du Mâconnais)之間有什麼區別？在勃艮第地區即將於 2021 年春季開放的三座葡萄酒城，您將找到許多問題的答案。France.fr 網站帶您提前瞭解這三座葡萄酒城。

若想體現勃艮第葡萄園區的豐富性及其葡萄酒的細微差別，的確需要三座葡萄酒城。博訥(Beaune)、沙布利(Chablis)、馬孔(Mâcon)被選中作為這三座葡萄酒城的所在地，每座葡萄酒城都能揭示勃艮第葡萄酒的一個側面。勃艮第葡萄園區由一批極具特色的地塊構成，這些地塊就被稱為 Climats。

修復

位於沙布利(Chablis)的葡萄酒城將入駐蓬蒂尼修道院(abbaye de Pontigny)的昔日儲藏室內。屆時，這座建於 12 世紀的儲藏室將得到修復，並且在保護古代遺產的條件下，還將增加建造一個當代風格的延伸部分。該項目由 Atelier Correia 建築師事務所設計，樸素的可持續性建築將優先使用木材、不銹鋼、混凝土這些建築材料。

修復

瞭解沙布利葡萄園區

沙布利的葡萄酒城將重點介紹沙布利葡萄酒(vin de Chablis)和大歐塞魯瓦葡萄酒(vin du Grand Auxerrois)，展陳的設計以當地的地質層為中心，令參觀者仿佛置身於沙布利葡萄園中。韋茲萊葡萄酒(Vézelay)、聖布裡葡萄酒(Saint-Bris)、伊朗西葡萄酒(Irancy)，等等，沙布利葡萄園區的葡萄酒展示它們的所有秘密！

馬孔(Mâcon)的葡萄酒城將利用兩座已有的建築，聯合承接該項目的是 RBC 和 ACL 這兩家建築師事務所，它們的任務是以木制壓榨機為靈感，建造位於中間的堅固而且整體呈曲線的延伸部分，從而將兩座已有建築銜接在一起，中央延伸部分帶有一個 17 米高的圖騰式標誌物。如同沙布利(Chablis)的葡萄酒城一樣，這座葡萄酒城的建築材料也將優先使用與葡萄酒有關的天然材料，例如：木材、勃艮第石料、玻璃、金屬、鋅。