大廚Jean Imbert的燉雞燴飯

如果說法國烹飪有一道代表菜,那就是燉雞燴飯(Poule au riz)!這是祖母絕世秘方……主廚讓•安貝爾(Jean Imbert)邀請我們線上體驗祖母餐廳(Mamie),他還在Instagram上分享了滿足你身、心、靈的燉雞燴飯……請慢用!

感謝誰?“感謝祖母!”這位曾獲得頂級大廚(Top Chef)大賽冠軍的明星主廚,去年為了紀念其祖母,將他位於巴黎16區的餐廳更名為"Mamie"。他在餐廳加入了昔日的菜式並配以圖片,如這道隨意搭配著各種時令材料的燉雞燴飯。白洋蔥、芹菜、爽脆胡蘿蔔、大蔥……有了讓•安貝爾和他的祖母,米飯和雞肉就成了好夥伴。你也可以!

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