旅遊主題

遊覽法國 

參觀特殊的文化勝地或者健行征服山巔、葡萄酒之路浪漫雙人行或者帶孩子出海巡遊……這一次的法國行,您想上哪去?

國際主廚委員會

味覺‧法國 GOÛT DE/GOOD FRANCE 大洲 兩千位主廚 兩千份套餐****

國際主廚評委會

從2016年11月6日起,從高檔美食餐廳到優質小餐館,全世界的餐廳都受邀透過網站 www.goodfrance.com (外部連結) 提交參加申請,候選餐廳必須提供能夠宣揚法國美食的套餐,是使用新鮮、當季、本地食材製作。

由亞蘭‧杜卡斯(Alain Ducasse)擔任主席的國際主廚評委會,將從2017年1月28日起確定參加活動的主廚名單。這個由主廚組成的委員會將負責評估各家餐廳提供的套餐品質,以及該套餐與餐廳所在地域之間的協調一致性。

評委會將評估餐廳主廚是否嚴格遵守活動細則,即─做出具有法國美食特色且符合上餐次序的套餐

• 豐富的開胃菜
• 前菜
• 一至兩道主菜
• 乳酪拼盤
• 甜點
• 法國葡萄酒及香檳酒

*如餐廳自認無法提供相應品質的乳酪,可用兩道甜點作為替代方案。

- 請遵守指導原則:每個套餐都應少油、少糖、少鹽,留意「美味」和環境,且多使用蔬菜。

2017第三屆【味覺‧法國】常見問題集:

https://goo.gl/cEUCTX (外部連結) (英文)

https://goo.gl/1sGnkr (外部連結) (法文)

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